Мальчиков необходимо отсадить от девочек и матери в 5 недель, в противном случае получите конвейер - плюс 40-60 крысят ежемесячно. Родственные чувства у животных отсутствуют в принципе, поэтому братьям ничто не мешает повязать сестер и мать. По той же причине нет никакой разницы, родные друг другу девочки или нет, все они могут жить в одной клетке, если она достаточно просторна.
Выгул только раздельный, клетки тщательно закрывать, а в идеале держать мальчиков и девочек в разных комнатах. И никакого свободного выгула в случае разнополых стай.
Кастрация в качестве операции менее проблематична, чем стерилизация (полостная операция). Нужен грамотный хирург и подходящий для крыс наркоз. Операции возможны при весе крысенка не менее 150 граммов, если хирург возьмется оперировать такое мелкое существо.
А вообще, прочитайте уже, наконец, форум и начните следовать советам опытных владельцев. Ваша необязательность и отсебятина дорого обходятся Вашим животным.