На выставках вообще-то мало людей, которые изначально плохо относятся к грызунам, туда ходят все-таки люди, которым грызуны интересны. Так что насчет изменения от "Фуу" до "ой, какая лапочка" - это к выставкам если и относится, то не в первую очередь.
Что касается того, что крыса "удобна в содержании" - то при всей моей любви к крысам это как минимум спорно. Разуммется, просветительский аспект в отношении выставок отрицать нельзя, что-то объяснить про то. как крыс содержать, что можно и нельзя - это на выставках делать удобно.
Но опять же повторюсь, хочется вам показывать, какие у вас красивые и умные крысы - показывайте, но это касается здоровых и крепких крыс. И меня никто не убедит, что имеет смысл тащить на выставку 2-месячного крысенка. Я бы просто запретила такое делать. И если хозяин это делает, то для меня это повод задуматься о том, стоит ли с ним иметь дело (так как объяснить эту блажь нельзя ничем, кроме желания хозяина захапать халявных призов и потусоваться).
То же - касательно пожилых крыс.
И объяснять это посетителям надо не менее настойчиво, чем то, что не стоит селить крыс в аквариумы и кормить их едой с вашего стола. Но если посетитель выставки видит таких крыс, то объяснить эту мысль ему будет сложнее - ну вот же, приносят и ничего...