Автор Тема: Рецепты постных блюд  (Прочитано 8857 раз)

Yukka

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1538
  • Город: Санкт-Петербург
  • Пиппин
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #20 : Март 14, 2008, 16,26:30 »
нямммм... слюнки потекли. Приготовлю на выходных.
http://rat.ru/forum/index.php?topic=13120.msg238109#msg238109 - наш что-то заброшенный дневничок
Мои пушистики!!! (Пиппин, Хенкель, Илфорд, Себульба). Малыши Эйникен и Бентли всегда в моём сердце.

aunt_dahlia

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1441
  • Город: Москва, м.ул.1905г.
  • Все лучшее - крысам!
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #21 : Март 14, 2008, 18,55:49 »
Недавно мне рассказали, как надо готовить тыкву. Раньше она у нас вообще не шла ни в каком виде, а сейчас просто уплетаем за обе щеки.  :)

Тыкву порезать крупными ломтями, кожуру не срезать. В подсолнечное масло выдавить чеснок (2-3 дольки), нарезать по пучку петрушки и укропа, посолить. Ломти тыквы обвалять в этой штуке и выложить на фольгу, сверху тоже фольгой закрыть. Запечь в духовке (время зависит от толщины кусков, 40-60 минут), НО минут за 10-15 до готовности фольгу сверху убрать. Зелени надо побольше, вкуснее будет. Объеденье! И просто очень делается.

Lana

  • Администратор
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 16448
  • Город: Москва
  • Лапушки мои любимые!
    • Домик Голубой Крысы
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #22 : Март 14, 2008, 20,24:53 »
Остался вопрос открытым: ГДЕ КУПИТЬ ТЫКВУ СЕЙЧАС?! Ибо желудочный сок просто фонтанирует, а слюна бежит, как у собаки Павлова!  ;D
Лана
"Домик Голубой Крысы" - http://www.rat.ru
Форум "Крысиный Бум" - http://rat.ru/forum/index.php
г.Москва
Здесь бываю теперь не часто. Если кому-то нужна, пишите по адресу электронной почты, указанной на главной странице сайта. Или в мессенджер фейсбука (ник Lana Simanova).

mamita

  • Член КЛДК "SamaRat" (Самара)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 532
  • Город: Самара
  • Ну и как же без них?..
    • Аксессуары для крыс и хорьков.
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #23 : Март 14, 2008, 20,32:52 »
Остался вопрос открытым: ГДЕ КУПИТЬ ТЫКВУ СЕЙЧАС?! Ибо желудочный сок просто фонтанирует, а слюна бежит, как у собаки Павлова!  ;D
Если вопрос стоит так, то могу привезти на выставку. У нас тут ее полно продают. nyam
Дружище Бонифаций и его подружки Шаня и Агуша, а также их новые друзья Моцарт из ДГК, Flying Spot Samson и Офелия из ДГК, а теперь еще Рикки-Тикки-Тави из ДГК и Умка из ДГК
http://rat.ru/forum/index.php?topic=18930.0
http://strelka102.ucoz.ru/index/

Lana

  • Администратор
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 16448
  • Город: Москва
  • Лапушки мои любимые!
    • Домик Голубой Крысы
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #24 : Март 14, 2008, 22,44:00 »
Ир, вопрос стоит ребром просто! Спасибо!
А то я захлебнусь слюной, читая ваши рецепты!
Я вроде не пощусь никогда, но не прочь попитаться время от времени растительной пищей без присутствия животного белка :)
Лана
"Домик Голубой Крысы" - http://www.rat.ru
Форум "Крысиный Бум" - http://rat.ru/forum/index.php
г.Москва
Здесь бываю теперь не часто. Если кому-то нужна, пишите по адресу электронной почты, указанной на главной странице сайта. Или в мессенджер фейсбука (ник Lana Simanova).

aunt_dahlia

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1441
  • Город: Москва, м.ул.1905г.
  • Все лучшее - крысам!
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #25 : Март 14, 2008, 23,44:12 »
Остался вопрос открытым: ГДЕ КУПИТЬ ТЫКВУ СЕЙЧАС?! Ибо желудочный сок просто фонтанирует, а слюна бежит, как у собаки Павлова!  ;D
Нам повезло - на нашем рыночке фермеры продают среди прочего тыкву по 30р/кг. Еще часто вижу у бабушек у метро, они кусками продают. Но из Самары будет наверняка вкуснее!  :)

olz

  • Global Moderator
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9841
  • Город: Москва, Новые Черемушки
  • If you hear the whisper, you're dying...
    • Имя: Ольга
    • http://foto.rambler.ru/users/0lz/
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #26 : Март 14, 2008, 23,46:09 »
Я в перекрестке тыкву периодически покупаю.
Не пойман - не тушкан.

Всегда со мной Тёмочка, Басенька, Дэвилка, Данька, Эшичка, мой любимый Овушка, Кысенька, Уличка и Шушенька, Хомячок, Юникс, Тупяша, Бенечка, Жувастик, Рагнарос, Зигзаг, Ушки...

Lana

  • Администратор
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 16448
  • Город: Москва
  • Лапушки мои любимые!
    • Домик Голубой Крысы
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #27 : Март 14, 2008, 23,57:46 »
ох.. нафлудим и наоффтопим.
Олькин.. вот перед Хеллоуином я ее тоже там покупаю. А потом.. в моем перекрестке ее уже не бывает :(
Лана
"Домик Голубой Крысы" - http://www.rat.ru
Форум "Крысиный Бум" - http://rat.ru/forum/index.php
г.Москва
Здесь бываю теперь не часто. Если кому-то нужна, пишите по адресу электронной почты, указанной на главной странице сайта. Или в мессенджер фейсбука (ник Lana Simanova).

mamita

  • Член КЛДК "SamaRat" (Самара)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 532
  • Город: Самара
  • Ну и как же без них?..
    • Аксессуары для крыс и хорьков.
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #28 : Март 15, 2008, 10,56:54 »
Нам повезло - на нашем рыночке фермеры продают среди прочего тыкву по 30р/кг. Еще часто вижу у бабушек у метро, они кусками продают. Но из Самары будет наверняка вкуснее!  :)
Это вы точно подметили. У нас-то здесь все под солнышком, на дачах, выспевает. sun
 Я последние три года жила в Москве, и только тогда до конца оченила всю прелесть нашей провинции.
Все договорились - тыква за мной. nyam

Надо, срочно, еще рецептик подкинуть, а-то всю тему исказили. Это надо подумать.

А пока, пробовали-ли вы готовить в пароварке. У меня электрическая пароварка Тефаль. Очень легко, быстро и вкусно получается. Я в ней люблю делать и овощи и курицу, и рыбу и даже котлетки мясные.
Делается очень просто. Нарезаешь кусочками и выкладываешь в чаши по порядку: в одну мясо, в другую овощи (можно и фрукты, если хочется) и включаешь таймер на нужное время. По мере готовности забираете. Солить не нужно. Если хочется, то можно подсолить уже готовое или макать в соус. Овощи-то пресными получаются, а вот курица, рыба и мясо выделяют какую-то свою соль, видимо.
 Мои сначала фукали, теперь за уши не оттянешь.
Дружище Бонифаций и его подружки Шаня и Агуша, а также их новые друзья Моцарт из ДГК, Flying Spot Samson и Офелия из ДГК, а теперь еще Рикки-Тикки-Тави из ДГК и Умка из ДГК
http://rat.ru/forum/index.php?topic=18930.0
http://strelka102.ucoz.ru/index/

NorikIYa

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1070
  • Город: Москва, м. ВДНХ - Мосфильм
  • Живи, люби, твори, мечтай...
    • Имя: Татьяна
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #29 : Март 16, 2008, 21,24:51 »
спасибо за рецепты!!! мы с мужем, к сожалению, постимся по упрощенной схеме. Мясо, яйца исключили полностью. С удовольствием приготовлю что-нибудь из Ваших советов)))
[Норочка], [Ларри] [Вилли], [Шуберт], [Моня]- мои крысы в моем сердце

Pietra

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2062
  • Город: Санкт-Петербург
    • Домик Крысы
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #30 : Март 17, 2008, 11,59:02 »
Остался вопрос открытым: ГДЕ КУПИТЬ ТЫКВУ СЕЙЧАС?! Ибо желудочный сок просто фонтанирует, а слюна бежит, как у собаки Павлова!  ;D
Вот...чтобы желудочный сок не фонтанировал и лучше соблюдать пост полностью и правильно...а не только частично...
Объясню- главное во время поста- уменьшение выработки желчи и прочее к ней прилагающегося. Поэтому пост полный включает не только отсутствие тяжелой  белковой пищи , но и масла и самое что интересное - горячих блюд...даже чая горячего у нас одна дама не пила (но есть разделение по дням, его не понмю). Из-за такого питания буквально на сухариках скоро выработка желчи и жел. сока сама собой уменьшается , люди становятся менее желчными))), менее материальными. и через неделю холодной пищи есть вообще перестает хотеться...какие уж там креветки...

Для Юли- в кубиках животные жиры используются...(триждыпереплавленные )...Я понимаю- пахнет вкусно, но полезно ли?...

Parangon

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5208
  • Город: Красногорск, МО
  • Светлый образ)
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #31 : Март 17, 2008, 13,01:48 »
Для Юли- в кубиках животные жиры используются...(триждыпереплавленные )...Я понимаю- пахнет вкусно, но полезно ли?...

Я использую сухой бульон Ролтон, там в составе вообще нет ни чего животного, во всяком случае на упаковке так написано  ::). Хотя, не слишком часто, по поводу неполезности-то понятно, но вкус хоть какой-то блюдо приобретает

Ave-marina

  • Опытный пользователь
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 478
  • Город: Москва, ЗАО
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #32 : Март 17, 2008, 18,43:45 »
Вот на днях тут салатик изобрела. Мужу пондравилось  ;)
Фасоль красную сварить.
Лук (порезать четверть кольцами) и морковь (потереть на терке) пережарить на подсолнечном масле.
Порезать красный болгарский перец, потереть на терке соленый огурец.
Все смешать, добавить сухарики (черные),чесночок выдавить, постным майонезом заправить и жевать в свое удовольствие.  ;)

На мой вкус - я бы пожалуй, убрала из этого салата красный перец, так как он слегка выбивается из общей массы продуктов и придает сладость. Но, как говорят на вкус-цвет... Мужу понравилось именно это сочетание.

Shana

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6315
  • Город: г. Москва, ст. м. Братиславская, ст.м. Кузьминки
    • redlynx.info
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #33 : Март 17, 2008, 19,01:28 »
У нас быстрый салат такого типа в семье есть - банка фасоли красной, банка кукурузы консервированной, сухарики чёрные и майонез в качестве заправки. Чудесная вещь, особенно когда внезапные гости :)

Lana

  • Администратор
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 16448
  • Город: Москва
  • Лапушки мои любимые!
    • Домик Голубой Крысы
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #34 : Март 17, 2008, 22,40:14 »
У нас быстрый салат такого типа в семье есть - банка фасоли красной, банка кукурузы консервированной, сухарики чёрные и майонез в качестве заправки. Чудесная вещь, особенно когда внезапные гости :)
У меня мама примерный салат делает, но чуток в другой интерпретации:
банка красной фасоли, сухарики ржаные, майонез и мелкорубленный чесночок.
Лана
"Домик Голубой Крысы" - http://www.rat.ru
Форум "Крысиный Бум" - http://rat.ru/forum/index.php
г.Москва
Здесь бываю теперь не часто. Если кому-то нужна, пишите по адресу электронной почты, указанной на главной странице сайта. Или в мессенджер фейсбука (ник Lana Simanova).

Lana

  • Администратор
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 16448
  • Город: Москва
  • Лапушки мои любимые!
    • Домик Голубой Крысы
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #35 : Март 17, 2008, 23,07:53 »
Подняла сегодня на работе тему постных блюд и одна из коллег подсказала такой рецепт (гы.. одно название чего стоит!). Я сама не готовила, Но по отзывам просто объедение!

Каша "Дубинушка"       
Все крупы тщательно перебрать и промыть. Лук, морковь, свеклу очистить от кожицы и вымыть. Морковь и свеклу натереть на терке с крупными отверстиями. Тыкву натереть, не срезая кожицы. Лук мелко нарубить. Огурец, помидоры, перец промыть и нарезать ломтиками. На дно высокой, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями кастрюли уложить подготовленную свеклу, на нее-пшено, далее морковь, рис, затем помидоры и перец, на них-гречневую крупу, потом лук и ячневую крупу. Верхний слой выложить из тыквы. Принцип такой, что слой крупы накрывается слоем овощей. Подготовленную смесь залить горячей подсоленной водой, поставить кастрюлю на огонь и после закипания воды проварить в течение 15-20 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 мин. Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо. Должен получиться слоеный пирог. Кашу разрезать на порции.

Ингредиенты: — рис - 1/2 стакана, гречка - 1/2 стакана, крупа ячневая - 1/2 стакана, крупа пшённая - 1/2 стакана, тыква - 1 ст. (натертая на крупной терке), лук - 2 шт., морковь 3 шт., огурец - 1 шт., помидоры - 5 шт., перец - 3 шт., свекла - 2 шт., зелень - 2 ст. л., вода - 6 стаканов, масло сливочное - 50 г., сухари панировочные - 1/2 стакана, соль
Лана
"Домик Голубой Крысы" - http://www.rat.ru
Форум "Крысиный Бум" - http://rat.ru/forum/index.php
г.Москва
Здесь бываю теперь не часто. Если кому-то нужна, пишите по адресу электронной почты, указанной на главной странице сайта. Или в мессенджер фейсбука (ник Lana Simanova).

Yukka

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1538
  • Город: Санкт-Петербург
  • Пиппин
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #36 : Март 18, 2008, 10,09:23 »
Вчера вкуснющий салат получился случайно: банка кальмаров консервированных (порезать кубиками), банка кукурузы консервированной, китайская капуста, свежий огурец (кубиками) и постный майонез.  :) Мне очень понравилось. Получился случайно, т.к. ковырялась в холодильнике и искала что есть есть.
http://rat.ru/forum/index.php?topic=13120.msg238109#msg238109 - наш что-то заброшенный дневничок
Мои пушистики!!! (Пиппин, Хенкель, Илфорд, Себульба). Малыши Эйникен и Бентли всегда в моём сердце.

KAMER

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15113
  • Город: Москва (Зеленоград)
  • Камер Ронди
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #37 : Март 18, 2008, 16,10:22 »
У нас быстрый салат такого типа в семье есть - банка фасоли красной, банка кукурузы консервированной, сухарики чёрные и майонез в качестве заправки. Чудесная вещь, особенно когда внезапные гости :)
В майонезе есть яйца. Это уже не постное блюдо. Хотя если поискать, можно найти в продаже  майонез соевый, в принципе не сильно хуже.
http://rat.ru/forum/index.php?topic=45564.0 Дневник
http://wildrats.ru/ Сайт любителей диких крыс и крыс с пасючьей кровью.

aunt_dahlia

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1441
  • Город: Москва, м.ул.1905г.
  • Все лучшее - крысам!
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #38 : Март 18, 2008, 16,16:58 »
У нас быстрый салат такого типа в семье есть - банка фасоли красной, банка кукурузы консервированной, сухарики чёрные и майонез в качестве заправки. Чудесная вещь, особенно когда внезапные гости :)
Да, красивый салат получается, только сухарики лучше с чесноком и петрушки еще хорошо бы.

Yukka

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1538
  • Город: Санкт-Петербург
  • Пиппин
Re: Рецепты постных блюд
« Ответ #39 : Март 18, 2008, 17,12:53 »
В майонезе есть яйца. Это уже не постное блюдо. Хотя если поискать, можно найти в продаже  майонез соевый, в принципе не сильно хуже.
Сейчас везде продаётся постный майзнез, который не содержит продуктов животного происхождения. Вполне приличный по вкусу.
http://rat.ru/forum/index.php?topic=13120.msg238109#msg238109 - наш что-то заброшенный дневничок
Мои пушистики!!! (Пиппин, Хенкель, Илфорд, Себульба). Малыши Эйникен и Бентли всегда в моём сердце.