Любое животное и в любом возрасте может кусаться и царапаться. После крысиных царапок очень противно поцарапанное место чешется.
Крысы тоже кусают. Иногда - приятно выкусывают, выражая свою любовь и благодарность. Иногда - из вредности чувствительно и неприятно могут ущипнуть за ногу, просто мимо пробегая, в целях привлечь к себе внимание. Иногда - могут укусить со страху или от боли (если спросонья резко схватили или укол сделали, а уколы придется учиться делать самому, крысы тоже болеют). Иногда в игре могут больно прикусить, войдя в азарт и не рассчитав силу укуса. Иногда могут прикусить за палец, неосторожно просунутый между прутьями клетки, толком не разобравшись и приняв этот палец за вкусняшку.
Людям, хронически боящимся покусов и царапин, столбняка и опухших пальцев, не рекомендуется заводить никаких животных. Разве что, рыбки или улитки в этом плане безопасны, у них нет когтей и, можно сказать, нет зубов.
П.С. Лично меня за всю жизнь только один раз прокусили всерьез и глубоко, до мяса. Это было давно, ловила насмерть перепуганную собакой крысу. Три дня потом кровь из пальца шла, остановить не могли. То перестанет, то снова начинает течь, место очень неудобное для быстрого заживления было. А у кого-то постоянно такие истории случаются с не особо социализированными и не очень ручными крысами. Так что, кому как везет и смотря какие крысы.