Соевый соус - правильный выбор.

[PluSh_KiLLeR]

Кикаман

[AnnaVale]

А вот я люблю "стебель бамбука",но только чтоб обязательно с чёрными грибами .Киккоман для меня слишком солёный и какой-то терпкий,что ли.Ещё прикалывает нереально такой жидкий,полупрозрачный дешёвый соус,который продают во всяких палатках,на нём ещё какие-то жёлтые зёрнышки нарисованы на этикетке.Он.хоть и тоже солёный,ужасно вкусный,но покупаю редко,так как быстро кончается. ;DА вообще самый вкусный соус пробовала,когда в ресторане,где работала,у наших арендаторов-китайцев!И вообще,китайская еда - самая вкусная в мире!!!Говорю о себе))))Хоть и жутко порой острая.Они привозили соус от себя,из Китая,и назывался он какими-то неразборчивыми иероглифами ::)Но на вкуууус!.....Мммммм....особенно с капелькой кунжутного масла!.....Из обжаренных зёрнышек,в обычных супермаркетах кунжутное масло не такое,а прям рафинированное :(Так что есть смысл брать китайский по возможности

[AnnaVale]

Единственное,если переходите полностью на соус...Ведь он не йодированный!!!Недостаток йода придётся компенсировать морской капустой и водорослями

[runa]

ну и что, что не йодированный?
не у всех есть нехватка йода. и далеко не все используют йодированную соль

[Lenta]

Очень неплохой "YAMASA",даже лучше киккомана.

[Cassie]

Kikkoman, в стекле +1
это дело вкуса, конечно, мне вообще нравится "легкий" вариант с пониженным содержанием соли

[Vladimir]

А вот я люблю "стебель бамбука",но только чтоб обязательно с чёрными грибами .

Я не знаю про тот, что "с черными грибами", но раньше все их соусы содержали уксус и были совершенно несъедобны. У этого есть ли уксус в составе?

[AnnaVale]

Честно признаюсь,на состав-то никогда не обращала внимания...Чёрные грибы - это на этикетке нарисованы,есть ещё белые,типа шампиньонов.Насчёт уксуса хотела вот пойти и помотреть,но у нас щас какой-то Сен Сой,куплен со скидкой по акции в "Копейке")))Он с сахаром,и мне не нравится,но муж ест вовсю)))Уксус если в Стебле и есть,то,вроде как,в соусе к пельменям и в пикантном,там,в пикантном,это винный уксус,ещё в японском может быть.А в грибах...ну,не помню!!!Признаться,просто вкус устраивал,и никогда не обращала внимания на состав,состав читался только там,где было невкусно))) ;DВообще,уксус - это,на мой взгляд,как базилик или петрушка,субстанция сложная)))В борще я уксус вполне одобряю,а вот как им пельмени поливают или холодец?!?!?!А кому-то ведь нравится

[Vint]

Ребят,а про мой родной егорьевский соевый ,тут говорили? Лень листать назад...
Он у нас дешёвый,но по-моему вкусный. Чёрная длинная бутылочка такая. Бывают варианты: классический,с грибами... и наверное ряд других.
Вообще, меня терзают смутные сомнения,по-поводу всех этих "вариантов". Все эти разницы в цене,не понты ли это?! Состав то в общем один- соя и соль,а цены ломят- кто во что горазд. Очень похоже на водку! Как говорилось в предаче "Водка- история всероссийского обмана", всё разливается из одной бочки,а платим мы за рекламу бренда,да за красивую посуду. Возражения будут? 

[Vladimir]

Ребят,а про мой родной егорьевский соевый ,тут говорили? Лень листать назад...
Он у нас дешёвый,но по-моему вкусный. Чёрная длинная бутылочка такая. Бывают варианты: классический,с грибами... и наверное ряд других.

А фото есть, как он выглядит, тот егорьевский соевый?

[olz]

Поняла, что мне по вкусу корейские соевые соусы. Не густые, на вкус приятные. Вот такие пробовала, второй, пожалуй, чуть больше понравился:

[Shinsha]

Я полагаю это про "Стебель бамбука" говориться

[Vint]

А фото есть, как он выглядит, тот егорьевский соевый?

ладно,сфоткаю дома,скину. Чёта в Яндексе фоток нет. он не такой терпкий и концентрированный,как дорогие,поэтому не приедается. Его нельзя переборщить. Очень сбалансированный вкус. Не забивает основное блюдо. Что-то около 30-50 рублей за 250 гр. бутылочку.

[Vladimir]

ладно,сфоткаю дома,скину. Чёта в Яндексе фоток нет. он не такой терпкий и концентрированный,как дорогие,поэтому не приедается. Его нельзя переборщить. Очень сбалансированный вкус. Не забивает основное блюдо. Что-то около 30-50 рублей за 250 гр. бутылочку.

Если "он не такой концентрированный" даже по сравнению с Киккоманом, то что же там от соуса? Фото все-таки хочется....

[AnnaVale]

Люди,мой любимый соус - это и есть егорьевский))))Стебель бамбука,верно,кто первый подметил)))Вот состав "классического" - вода,соль.соя.сахар,консервант.В Сен Сой,о котором упоминала,состав - вода,соль,соя,сахар,пшеница.Вот,видимо.из-за пшеницы мне его вкус не подходит,так как сахар есть и там,и там)))О насыщенности.Одобряю,когда соус НЕ насыщенный,согласна полностью с Vint,потому как если при налитии в тарелку нечаянно переборщить с количеством...ну не люблю пересолёной еды!У Бамбука со вкусом действительно гармония.Но и тут варианты - я люблю с грибами,а муж - классику.а классика для меня - кисловата.Да!Работала в супермаркетах премиум класса Азбука Вкуса,там для готовки еды используют именно Киккоман))))Покупают в здоровенных коробках с краником как у вина.Наверное,это просто из экономии)))Но вот если мариновать курицу в смеси киккомана,мёда и чеснока...ммм...Дома мариновала в своих соусах - НЕ ТО.Но в просто еду киккоман не использую)))Думаю,что он для еды(если просто в тарелку поливать))) лучше всего в варианте лайт,это который с зелёной этикеткой.

[YaOlga]

Очень неплохой "YAMASA",даже лучше киккомана.

+1 . Много перепробовали соусов, на первом месте - этот. Тот, в составе которого вообще сахар не упоминается... только по этому признаку и выбираем теперь соус... если "YAMASA" нет.