Я бы посоветовала: домик убрать, можно повесить вместо него открытый гамачок - тогда крысе негде будет прятаться и ее будет проще доставать из клетки, да и больше вероятности, что она начнет осваивать клетку.
На руки ее брать, запускать под одежду/халат - пусть там носится, да к вам привыкает
Вкусняшками кормить с рук, а не класть в кормушку (ну те же овощи, фрукты, которые она любит, орешки, ту же гречку или рис вареные можно и с рук давать и т.д.)
давать слизывать с пальца кефир, йогурт, жидкие каши, детское питание - и к руке будет привыкать, и с вами рядом посидит!
удачи
