Насколько мне известно, целенаправленное разведение крыс началось совсем недавно, по сравнению с теми же кошками и собаками. Поэтому просто рано еще говорить о каких-то породах (даже несмотря на то, что крыски размножаются намного быстрее). Надо еще учитывать особенности нашей страны, где, похоже, селекционным разведением крыс никто никогда не занимался. Альбиносы здесь не в счет, т.к. их специально разводили для исследований ввиду того, что после исчезновения пигмента, крысы стали "чистыми", т.е. идеальным материалом (прошу прощения за такое сравнение, но иначе не скажешь) для различных исследований.
И все-таки я не думаю, что все так плохо. Все когда-то с чего-то начинали. Не обязательно ставить перед собой недостижимые цели: можно начать с малого. Тем более, когда есть такая замечательная возможность обмена опытом и не только (это уже о крысях) с людьми, которые уже давно занимаются селекционной работой с крысками.
Как бы там ни было, селекция - это, конечно, хорошо, но своя крыска, пусть даже самая "беспородная", все равно будет самой любимой.