Ой, да не растраивайтесь Вы! Почаще педлагайте крысе еду с рук. С сыром кстати не перебарщивайте, он жирный слишком для крыс. А еще улучайте моменты когда все таки можно ее взять на руки и берите, по дольше держите ее на руках, запазухой. Привыкнет со временем, научится тому что руки хозяйки это хорошо, это вкуснятина и ласки...
У меня был крыс который боялся когда его бранли на руки, и сам никогда соответственно на руки не шел. Со временем приучился! Когда подставляю рукав одежды к дверце клетке редкий крыс не захочет залезть (если не спит конечно). Регулярные занятия и все будет прекрасно!