Тут единственно правильного варианта выгула быть не может,всё зависит от взаимоотношений крыса-человек, от степени их доверия к человеку, от диапазона их обычных "рамок" свободы, от их восприятия своей клетки - для них это "тюрьма" или "дом" и от их собственного темперамента.
У меня трое. Живут в 1 клети,гуляют все вместе,пока сами в клетку не вернутся. Причем, шастают почти по всей квартире свободно. Во вредительстве или самоуничтожении замечены не были, все бегут на зов и даже без подзываний путаются под ногами, просятся на ручки или клянчат вкусняшку. Могу оставить одних, могу быть с ними, они всегда на виду, сами не любят ныкаться под мебелью и по углам. Полы, кресла, кровати(и на покрывале,и под покрывалом, я им ничего такого не запрещаю), мебельные уголки, мужнины спортивные снаряды
в их полном распоряжении. Плюс по полу размещены домики, туннели, сантехнические трубы-лабиринты,крысовыгульное одеялко с рукавами и ходами, дверцы в саму клетку тоже открыты, вход-выход свободный. Минусы в выгуле именно моих крыс - это отдирание ими отстающих кусков обоев
(зато под ремонт подготовить стены с их помощью - самое оно,никому за это даже платить не надо
),одна-единственная попытка сожрать телевизионный кабель и периодически случающиеся какашки, когда кто-то до туалета не добежит.
Но, опять же - мой вариант выгула не для тех, у кого в доме опасности на каждом шагу и от кого крысы шарахаются так, что их приходится выманивать и вытаскивать со всех щелей.