Итак, садитесь поудобнее дети мои, мы начинаем удивительное приключение на пекарню)
Пришла я туда днем, спокойно прошла в цех, через открытые ворота для машин. Останавливать меня никто не собирался. Уже в цеху тормознув пару человек с вопросом "к кому по трудоустройству обратиться можно" меня отправили к технологу. Технолог сказал приходить к 3м ночи, смена придет и всё покажет. Окай. Пришла я к трем ночи, работников ещё не было и мне сказали подождать в "раздевалке". Раздевалка это небольшая комната которая даже на ключ не закрывается. Сразу не понравился запах, удивили грузчики с сигаретами во рту, которые катали стеллажи с хлебом. Когда пришла женщина, которая работает на выпечке я удивилась - она пришла, переоделась и даже не помыв руки пошла ставить тесто. При этом несколько раз чихнув и вытерев нос рукой. Яйца разбиваются в ведро стоящее под столом, стол грязный, ведро пыльное. Какахи кур с яиц не смываются, если упало - не достаются. Руками без перчаток в то же ведро накладывают маргарин.Весы для взвешивания грязные. Дрожжи просто насыпаны на полку. Тараканы полноправные сотрудники предприятия. И это не те стасики, что бегают дома, а такие уличные, черные. Про мух наверное не стоит и говорить. Дозатор для теста не моется в принципе. Налипшее тесто, кое где засохшее уже с прошлого использования аппарата. Когда его включили первые штук 10 порций теста были грязно-серые, пыль или что это я не знаю. На мой вопрос почему так, ответили - Да раскатается и нормально будет. Повидло и джем на пироги выкладываются грязными ложками, которые не мылись с прошлой смены - Это ж повидло, что ему будет. Несколько раз Тамара (работница) при мне отправляла ложку себе в рот, облизывая её, продолжая потом выкладывать джем на тесто. Слово санитария даже не проходило мимо, не говоря уж чтоб рядом постоять. Медосмотр - миф, санитарная книжка - фантастика. Этого у меня даже не спросили, то есть я могу прийти с туберкулезом, гепатитом, что ещё не видно вооруженным глазом? СПИД, бытовой сифилис...
Пришла я туда к 3 ночи, а убежала в 7 утра. Хочу свою хлебопечку
магазинный хлеб больше не ем вообще. Никогда.