О "здоровом" питании и современных технологиях...

[Batri]

Предлагаю к обсуждению очень интересную и познавательную статью *особенно для тех, кто даже не догадывался*
http://supercook.ru/za-25.html

из чего же тогда деляют корма для наших питомцев...

[Vladimir]

Предлагаю к обсуждению очень интересную и познавательную статью *особенно для тех, кто даже не догадывался*
http://supercook.ru/za-25.html

Сразу же насторожило - "Русский Национальный Ресурс" вверху страницы.

Посмотрев ниже, убедился, что "национальный ресурс" еще и заражен православием головного мозга.

[Len_kin]

Сразу же насторожило - "Русский Национальный Ресурс" вверху страницы.

Посмотрев ниже, убедился, что "национальный ресурс" еще и заражен православием головного мозга.

Мне было гораздо интереснее не это, а статья о продуктах...

[MrMonster]

Ну есть мнение, что статья заражена тоже... 

[Len_kin]

Ну есть мнение, что статья заражена тоже... 

То есть, статья полный бред, вся информация не точна и не правдоподобна и ничего полезного она не несет, вы так считаете?

[VaKa]

То есть, статья полный бред, вся информация не точна и не правдоподобна и ничего полезного она не несет, вы так считаете?

Tипа того. Порадовало "Старайтесь заменить сахарозу (сахар, эффективный иммунодепрессант - см. ниже) на полезные природные сахара"

[VaKa]

И картошка фри чем-то провинилась: "искусственная жареная картошечка, старательно приготовленная из химреактивов с добавками малосъедобных пищевых отбросов и привлекательных вкусовых и ароматических химических ингредиентов. " Главное, побольше страшных слов подобрать и пипл сразу испугается и перестанет есть всякую "дрянь"

[Len_kin]

И картошка фри чем-то провинилась: "искусственная жареная картошечка, старательно приготовленная из химреактивов с добавками малосъедобных пищевых отбросов и привлекательных вкусовых и ароматических химических ингредиентов. " Главное, побольше страшных слов подобрать и пипл сразу испугается и перестанет есть всякую "дрянь"

Ну если не брать даже эту статью с большим количеством страшных слов, наш производитель *можно взять все постсоветское пространство* далеко не идеален и мне бы интересно было бы почитать опровержение статьи. Пусть какой-то смысл тут между строк и присутствует, не гастрономического характера, пусть статья и заражена, но продукты питания от этого полезнее не стали. Если тут и есть перебор, так только в страшных словах... Имхо.

[Ilona]

Доля правда, которая и без них общеизвестна, там есть. Но завывания про искусственную картошку как-то сильно подрывают доверие.

[VaKa]

Почти вся статья сляпана из недоказанных страшилок. Там одно рациональное зерно: покупайте как можно больше именно исходных продуктов и готовьте из них. Но вот краеугольный кмень статьи таков, что даже макароны нужно сначала замесить, разрезать, высушить и только потом варить (при этом и муку нужно сделать самому из пшеницы, варащенной на своем огороде... и яйца от своих кур... и молоко от своей коровы). Видимо, предлагается бросить к чертовой матери работу и учебу (и, получается, это придется сделать женщине... как в старые добрые времена) и только и делать, что заниматься готовкой.

Сахароза... чем сахароза не устроила? Какой она в опу "имуннодепрессант"? Она организму глюкозу поставляет. И как бы вас не пытались убедить, что "сахар в соке- кака, а вот натуральная фруктоза- супер гут", не верьте. Это одно и тоже. Только фруктозу можно подороже продать, тем кто верит в подобные статьи.

Пальмовое масло... цитировать лень, поэтому просто скажу: в европе, где оно по мнению афторов статьи, должно идти в мыло и фтопку, оно так же используется в продуктах питания. Вот прям точно также. Поэтому не надо хаять продовольственную промышленность постоветского пространства, она во всем мире одинаковая с некоторыми нюансами.

[MrMonster]

Ну да... Рациональное зерно есть, только его найти нужно...

Для интересующихся могу рассказать то, что знаю.
Например у меня есть товарищ который одно время заведовал цехом по приготовлению курицы холодного копчения.
Так вот, они там и вправду использовали инъекторы. Но не для утяжеления курицы (можно и так использовать - не спорю, но только при последующей быстрой заморозке.) а для пропитывания курицы рассолом, содержащем в основном приправы и соль. Перед приготовлением курь смазывалась "жидким дымом", но тем не менее готовилась. По определённой технологии, и течении определённого времени.
Наверняка в процессе приготовления использовался глютамат и ещё какие-нибудь добавки хим.происхождения.
Но никакой подмены продукта не происходило. И товарищ, и я эту курицу не раз едали. Не говорю, что никакого вреда она не принесла - но то, что я до сих  пор жив - несомненно.

Это я к тому, что безусловно и химия используется, и нагревают все и всех... Но далеко не всегда всё это ужас-ужас-ужас... Иногда просто ужас...
Так и в статье - есть нормальные факты, а есть и откровенное "кошмаренье" населения...

[rodinad]

Мой честный американский мак-ин-тош повесился только от одного вида православно-коммунистическо-кулинарного изыска в виде герба ссср из колбасы/кощунство - ИМХО/
Соответственно - читать  далее пп1-3 не стала
----
ИМХО - бред свинячий такие опусы/что в телике, что в сети, что на бумаге/
Ибо! ибо даже купив МСЯО куском, ты не можешь быть застрахован от наличия в этом мясе антибиотиков-гормонов-химикатов.
Ежели сам не был знаком только с продавцом и с данной говядиной ранее.
Давайте страховаться от всего.
Да, химии много, химия вредна... Так и соль и сахар тоже продукты неестественно-излишние...
 
ммм... настолько очевидна тенденциозность статейки, что лень даже обсуждать...
не забывайте что жить вообще вредно - вследствие жизни все умирают...

[Murrka]

Хм ... если тут есть медики , эта часть:

"5. Из жиров 70% должны быть животные (преимущественно молочный жир и свиной жир — особенно незаменимый при бронхо-легочных заболеваниях и их профилактике!), 30% — растительные (желательны только подсолнечное и оливковое масла).
Недостаток в питании животных жиров неизбежно ведет к недополучению содержащихся в них необходимых человеку жирорастворимых витаминов и, в итоге, к авитоминозам (в растительных жирах эти витамины практически отсутствуют)."

Имеет 5какую-то смысловую нагрузку, или тоже бред?
Я то всю жизнь полагала, что жирорастворимые витамины как раз в растительных жирах и растворяются? П окарйней мере од этим предлогом моя бабушка всегда тертую морковь заправляла сметаной илиподсолнечным маслом.
Вообще - жиры, они же природный растворитель для таких витаминов? или речь идет о исходном содержании витаминов в животных жирах?  а они там есть вообще?

[VaKa]

как раз в растительных жирах и растворяются? П окарйней мере од этим предлогом моя бабушка всегда тертую морковь заправляла сметаной илиподсолнечным маслом.

Сметана- животный жир

[yliya]

Нет, вы можете конечно смеяться и говорить что "все фигня", но разумность в этой статье присутствует. Во всяком случае я вынесла для себя еще кое-что новенькое, хоть и прочитала ее "по диагонали". Конечно не надо все утрировать и некоторые предложенные варианты в ней тоже не без химии. Но если вы (мы) хотябы уменьшим ее количество, поступающее в организм, это уже не мало! Говорю все это как человек.... торгующий этой самой "химией"  . И вообще по роду деятельности приходилось очень часто и много сталкиваться с предприятиями, новыми технологиями и вообще новинками в пищевой (а точнее химической) промышленности. Больше в кондитерской конечно, но и с "обратной стороны" многих пищевых производств бывала.... После этого НЕ БЕРУ копченую курицу, копченую рыбу, салаты с ними же (на крупных производствах, сетях под это дело маскируются продукты с истекшим сроком годности "сырого мяса"). Охлажденные продукты тоже лучше не брать, берите замороженные (охлажденка почти всегда - разморозка, за исключением, если вы берете прямо в магазине на бойне). Много чего еще, так сразу и не упомню.....Только вот ни я, ни коллеги мои больше не едим покупных тортов и "новенького" хлебушка....Просто очень чувствуем что там есть "химия" (выражается это щипанием неба, языка, горечью во рту, даже горло отекать начинает иногда).....И мыши эти хлебные смеси не едят (а там очень много зерен различных) и мошки мучные там не заводятся даже через много-много лет хранения.....