Крысиный Бум

Болтовня => О том, о сём... => Тема начата: olz от November 18, 2006, 15,19:26

Название: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: olz от November 18, 2006, 15,19:26
Вот такй глупый вопрос. Хурму обожаю, а выбирать не умею, вечно вяжущая попадается... А она так аппетитно везде лежит, что трудно пройти мимо.  ::)
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Vladimir от November 18, 2006, 15,37:47
Вот такй глупый вопрос. Хурму обожаю, а выбирать не умею, вечно вяжущая попадается... А она так аппетитно везде лежит, что трудно пройти мимо.  ::)

Если хурму заморозить, а потом оттаять - вяжущий вкус практически полностью пропадает.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Kets от November 18, 2006, 15,38:50
я тоже очень люблю хурму ::)
при выборе нужно смотреть на цвет она должнабыть либо темно темно рыжая, либо коричневатая и смотри чтобы она небыла особо жеской..
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Tusik от November 18, 2006, 16,20:31
Мы хурму обычно покупаем после морозов, и в ларьках на улице. Тогда она стопудово промерзла насквозь, и будет сладкая и вкусная.
А вот непромороженная невяжущая хурма мне ни разу не попадалась.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: olz от November 18, 2006, 17,12:16
О, так просто? Пасиба! пойду загружать морозилку =)
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Light от November 18, 2006, 20,50:18
А мне попадалась невяжущая свежая. И довольно часто попадалась. А вот как отличить - не знаю, это как повезет.  :) А мороженную я терпеть не могу... бррр... Только свежую.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Siris от November 18, 2006, 23,38:43
Сама обажаю... выбираю чисто зрительно... и на ней должна быть сеточка их черных полосок... не знаю почему, но такие не вяжут обычно. Ну и да, чем темне, тем лучше. А сейчас одни желтые какие то.... на них даже глаз не ложится...
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Svet-lana от November 19, 2006, 00,10:59
Не знаю, сколько я вяжущую хурму не морозила, есть ее все равно невозможно...

Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: ladyjune от November 19, 2006, 01,09:12
Есть такой сорт "королек" - она совершенно не вяжет сама по себе.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: olz от November 19, 2006, 11,03:36
Ага, вот как раз "Королек" я и купила в последний раз, зная, что он вязать не должен. Видимо ценник был один, а сорт другой.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Siris от November 19, 2006, 22,16:05
Гы! На рынках вся хурма "королек"! ((-: Кто ж вам будет продавать вяжущую. (-: Она вся сладкая и не вяжет...
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: nerjaveikin от November 20, 2006, 02,23:28
Я тож большой любитель хурмы(после моих питомцев).Так вот мной замеченно. Не вяжет та,которая именно на срез ближе к коричневому или шоколадная-кому как угодно,или как здесь уже упоминалось,либо темно рыжая,либо коричневатая снаружи.Слишком жесткая в нормально состоянии- недоспевшая,мягкая-долго не пролежит.Мороженная после оттаивания не будет вязать,но будет как кисель.Морозят обычно ту,которая просто рыжая.Варриант-не есть шкуру,ведь вяжет именно она.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: natik от November 20, 2006, 02,34:04
Читаю и вспоминаю,что неделю назад хурму в морозилку загрузила-пошла есть ;)
А покупать её люблю в состоянии"соплей" ;D
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Nateli от November 20, 2006, 14,04:55
люблю хурму "королек". Она темнее обычной и с черными отметинами-штрушками вокруг носика по кругу. Но чисто визуально можно нарваться на обычную хурму. Если при надрезе мякоть чисто желтая или оранжевая - хурма, а если коричневатая с черными вкраплениями - то королек. сладкая и не вяжет.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Lana от November 20, 2006, 16,08:16
Я тоже покупаю хурму темную, которая почти шоколадного цвета и с прожилками. Она не вяжет и размороженная, и та, которую не морозили.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: lemusik от November 20, 2006, 16,17:30
Изумительная хурма - сорт "Шахиня". Она удлиненная, вы форме сердца. НО! Она не королек, может вязать. Ее нужно покупать такую, чтобы она была как прозрачная. Это не обязательно она мороженая, бывает просто вот такая спелая. Это просто СКАЗКА! ::) Восточная. :)
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: olz от November 21, 2006, 07,15:31
Хм, из трех штучек, положенных в холодильник, вязать перестали все. Две оказались ничего, а вот третья такая гадость! Будем учиться выбирать дальше...
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: TomKU от November 21, 2006, 15,02:28
Т.к. люблю очень твердую хурму, покупаю только хурму в виде репки (приплюснутая сверху и снизу). Даже с зеленоватой кожурой она не вяжет (сорт такой). Если такая хурма полежит, она тоже дозревает до мягкости, но мягкую я уже уважаю гораздо меньше.
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Natok от November 21, 2006, 15,19:18
TomKU, для меня тоже вкусна только та хурма, что хрустит :-)
Люблю Королек шоколадный - когда разрезаешь, он внутри весь должен быть коричневого цвета. Иногда я втихаря отковыриваю кожицу на витрине  ;D - если под шкуркой коричневое - надо брать!
А еще есть приплюснутая хурма - помидорной ее продавцы кличут - тоже хороша!
ИМХО, после замораживания  может хурма и вяжет меньше (и то не всегда) - но более зрелой, а значит и вкусной не становится....
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: TomKU от November 21, 2006, 15,40:43
Иногда я втихаря отковыриваю кожицу на витрине
Надо тоже попробовать :)
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Andrew_if от November 21, 2006, 21,04:52
А мы сегодня купили на рынке офигенно сладкую хурму! Она не мороженая, выбирал просто хурмины с более насыщенным цветом. Они ещё более мягкие по сравнению со светлыми. Форма не приплюснутая, по консистенции мягонькая, но не соплями. Если интересно, могу сфотать. Если не съем раньше ;)
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Delilah от November 21, 2006, 22,31:28
Моей соседке по комнате из Адыгеи сегодня прислали хурму. Королек и обычную. И та и другая сладкая, сопливая (как я люблю), но вот аромата почему-то маловато. А мне хурма вспоминается всегда такая пахучая... Вот как выбрать хурму, чтобы не только сладкая, но и ароматная была? Может сорта конкретные какие?
а вообще предлагаю устроить опрос: кто любит хрустящую хурму, кто обычную, а кто с соплями :) интересно все-таки
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Iren от November 22, 2006, 13,44:44
а я вот хурму никакую не люблю. Имхо бяка :) И грейпфруты ну совсем никак. И мед только в качестве лекарства... как жить, не знаю... ;D
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Kvakusha от November 22, 2006, 14,34:03
я никакую не люблю....все остальное - да, хурму душа не принимает. А вот мама моя ест хурму такую, что еще чуть-чуть и кажется что она сама расплывется))) Покупает кажется любую и в морозилку. Потом оттаивает и ест ))
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Natok от November 22, 2006, 19,41:22
Кстати, я тут купила неудачную хурму - ну и пролежала она у меня дня 3 на столе - тоже сильно помягчела, да и не вяжет теперь :P
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Vorona от November 23, 2006, 02,14:30
Раньше я хурму не любила,а тут вдруг прочувствовала... Никогда не знаю,как называется то,что я покупаю.Выбираю крупные плоды(с хороший кулак,см 10 диаметром) ровненькие,без повреждений , темнооранжевые и -ПОЛУПРОЗРАЧНЫЕ и МЯГКИЕ.Косточек в такой хурме нет,редко когда одна попадется.Да,она как холодец внутри, надкусываешь хвостик и высасываешь всю....А потом шкурку.Вкусно!
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Iren от November 23, 2006, 09,09:52
представила себе - бррррррр!  :P ;D
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Siris от November 23, 2006, 22,52:52
А мне еще очень вяленая хурма нравится! У!!! мням-мням-мням!!! Только в Москве это так дорого.... Пробовала я ее в Сочи.
Название: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Parangon от December 01, 2006, 11,42:31
Из всех "Корольков" не вяжет только Шоколадный, его можно есть прямо зеленым, в более менее спелом виде хурма этого сорта темно-ораньжевого цвета, кончик покрыт черточками темными и если сколупнуть, должна быть темно-коричневая мякоть с совсем темными прожилками, сколупывать лучше ближе к плодоножке, потому что на кончике у многих сортов она одинаковая и можно ошибиться.
А вообще-то, если честно, сложно купить в Москве хорошую хурму, ее привозят сюда неспелую, у нас в Туапсе она висит на деревьях до нового года (уже и листьев нет, только огоньки хурмы), тут и холодами ее успевает прихватить и естественное поспевание полностью исключают вяжущий эффект. И еще знаю, что неспелую хурму не стоит класть в морозилку, а доспевать ее кладут в прохладное, сухое место, так она и "доходит".
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Vagabond от December 05, 2006, 01,46:04
шоколадный королек - самый вкусный!  lad358 он иногда снаружи уже на некондицию тянет, а внутри все равно вкуснятина, и не вяжет вообще (даже когда еще светлый и твердый). можно покупать в любом виде. а мне кто-то говорил типа королек и хурма это вообще разные фрукты :o
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Natok от December 05, 2006, 11,48:01
шоколадный королек - самый вкусный!  lad358 он иногда снаружи уже на некондицию тянет, а внутри все равно вкуснятина, и не вяжет вообще (даже когда еще светлый и твердый). можно покупать в любом виде. а мне кто-то говорил типа королек и хурма это вообще разные фрукты :o
Даже шоколадный королек может быть незрелдым и вязать... я лично на это нарывалась  :-[
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Parangon от December 05, 2006, 12,06:51
Даже шоколадный королек может быть незрелдым и вязать... я лично на это нарывалась  :-[
Да, бывает, тут фишка в том, что если шоколадный королек опылится с обычной хурмой, то и получается вяжущий эффект, не совсем уверена, что это так, но слышала, у моих родителей в саду всего 3 дерева хурмы и все шоколадные корольки, других сортов нет, я ела хурму с этих деревьев совсем зеленой, ну как яблоки, отличная, мням
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Natok от December 06, 2006, 22,21:04
Да, бывает, тут фишка в том, что если шоколадный королек опылится с обычной хурмой, то и получается вяжущий эффект, не совсем уверена, что это так, но слышала, у моих родителей в саду всего 3 дерева хурмы и все шоколадные корольки, других сортов нет, я ела хурму с этих деревьев совсем зеленой, ну как яблоки, отличная, мням
Везет!  :P Я хурму только в магазине и видела... о хурмовом  ;D дереве даже мечтать не приходится ;D
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: olz от December 07, 2006, 10,43:25
Везет!  :P Я хурму только в магазине и видела... о хурмовом  ;D дереве даже мечтать не приходится ;D
У нас дома как-то выросло деревце из косточки хурмы. Но, видимо, должных условий обеспечить не смогли, и прожило оно лишь пару лет. Наверное, горшок слишком маленький был, это ведь дерево!
Название: Re: Как правильно выбрать хурму?
Отправлено: Natok от December 08, 2006, 16,56:25
Ой, Оль, так любовь к хурме может и до зимнего сада в квартире с хурмовым деревом довести :)