Крысы социальные животные. Потому не только можно, оно и нужно. Некоторые заводчики даже не продают для одиночного содержания.
Крысы должны общаться, играть, выстраивать иерархию с себе подобными.
Хозяин не будет спать, прижавшись тёплым боком, выкусывать шёрстку и так далее.
Только прочитайте заранее, как надо подселять, что бы животные приняли друг друга.