я клала бутылку с холодной водой в сумку с переноской, вплотную к стенке, и периодически ее перекладывала к другой стенке, чтоб долго у холодного не лежали и не простудились. Если ехать далеко - можно еще с собой замороженную бутылку взять - когда первая окончательно нагреется, вторая как раз растает.
плюс к этому: пару листов китайской капусты или огурцов, на них лежать прохладнее. Ну и перевозить совсем утром или совсем вечером, когда еще терпимо на улице
чисто теоретически, если сумка для переноски утепленная, можно попробовать аккумуляторы от переносных холодильников попробовать, но я не пробовала, плюс боюсь простудятся..