Здравствуйте!
Может быть аллергия, а могут быть и паразиты. На мой взгляд, проще сначала выяснить, нет ли у крыса паразитов. А уже потом начать исключать возможные аллергены из рациона, иногда и правда трудно разобраться, в чём тут дело.
По поводу подселения - конечно, крысы лучше привыкают друг к другу, когда живут вместе с детства. А у вас уже взрослый парень. Но люди подселяют, и нередко им это удается

Лучше подселять к взрослому малыша, чтобы не было выяснения, кто главный. Знакомить крыс тоже надо правильно, и опять же тут от характера крысы многое зависит. Вообще советую задать поиск по слову "подселение", эта тема активно обсуждается.