Ну не знаю... Может, не стоит запугивать человека?
Скажу честно, не меняю я воду в поилке каждый день. И не вижу в этом смысла (если у вас не блюдце с водой, а нормальная поилка). Использую поилки уже давно и даже за неделю вода в них не приобретает неприятный запах и не цветет. Я обычно меняю воду пару раз в неделю, это вполне устраивает и меня, и крыс.
Про опилки и т.п. Основным критерием считаю появление неприятного запаха. Если его нет - не имеет смысла менять подстилку каждый день. Летом я вообще могла менять подстилку раз в полторы недели - правда, это при условии, что в клетке живет одна крыса. Кроме того, мои звери много гуляют и любимое место для туалета у них под диваном - вот тут раз в неделю приходится убираться, ведь под диваном два зверя "развлекаются".
Впрочем, все это не относится к подстилке в домике или на полке - меняю сразу, как только вижу, что тряпка мокрая (это может быть и несколько раз в день).
Тогда и запаха нет, да и меньше шанс простудить зверя.
Про еду. Если крыса ест Витакрафт, пусть ест. Разнообразие - вещь хорошая, но результатом может стать и то, что крыса просто откажется есть готовый корм (крысы очень легко привыкают к более вкусному корму). И вот тут у человека могут появиться проблемы, особенно если он дома не особо привык что-то готовить. Пусть основным кормом останется тот же Витакрафт, а уж кусочек яблока, корочку хлеба или ложку риса хозяин всегда для зверя сумеет отыскать.