Не встретила в описаниях диеты и советах гречку. Она гораздо богаче полезностями, чем рис, и реакции на неё - ни аллергичной, ни со стороны кишечника - быть не должно, в отличие, скажем, от овса/геркулеса, на который часто бывает бурная негативная реакция. Именно гречкой мои знакомые девушки откармливают сверхистощенных собак, попадающих в приют. Думаю, если это будет протёртая в блендере гречка с небольшой добавкой сливочного масла - толк будет.
Лактобифидоштуки, имхо - непременно. Я своим скармливаю концентрат - биовестин, но это местная новосибирская разработка. Кунжут, кедровые орешки, что-нибудь такое семечковое и не слишком аллергенное (как арахис/миндаль/фундук) - тоже бы попробовала.