Как правильно выбрать хурму?

[olz]

Вот такй глупый вопрос. Хурму обожаю, а выбирать не умею, вечно вяжущая попадается... А она так аппетитно везде лежит, что трудно пройти мимо. 

[Vladimir]

Вот такй глупый вопрос. Хурму обожаю, а выбирать не умею, вечно вяжущая попадается... А она так аппетитно везде лежит, что трудно пройти мимо. 

Если хурму заморозить, а потом оттаять - вяжущий вкус практически полностью пропадает.

[Kets]

я тоже очень люблю хурму
при выборе нужно смотреть на цвет она должнабыть либо темно темно рыжая, либо коричневатая и смотри чтобы она небыла особо жеской..

[Tusik]

Мы хурму обычно покупаем после морозов, и в ларьках на улице. Тогда она стопудово промерзла насквозь, и будет сладкая и вкусная.
А вот непромороженная невяжущая хурма мне ни разу не попадалась.

[olz]

О, так просто? Пасиба! пойду загружать морозилку =)

[Light]

А мне попадалась невяжущая свежая. И довольно часто попадалась. А вот как отличить - не знаю, это как повезет.  А мороженную я терпеть не могу... бррр... Только свежую.

[Siris]

Сама обажаю... выбираю чисто зрительно... и на ней должна быть сеточка их черных полосок... не знаю почему, но такие не вяжут обычно. Ну и да, чем темне, тем лучше. А сейчас одни желтые какие то.... на них даже глаз не ложится...

[Svet-lana]

Не знаю, сколько я вяжущую хурму не морозила, есть ее все равно невозможно...

[ladyjune]

Есть такой сорт "королек" - она совершенно не вяжет сама по себе.

[olz]

Ага, вот как раз "Королек" я и купила в последний раз, зная, что он вязать не должен. Видимо ценник был один, а сорт другой.

[Siris]

Гы! На рынках вся хурма "королек"! ((-: Кто ж вам будет продавать вяжущую. (-: Она вся сладкая и не вяжет...

[nerjaveikin]

Я тож большой любитель хурмы(после моих питомцев).Так вот мной замеченно. Не вяжет та,которая именно на срез ближе к коричневому или шоколадная-кому как угодно,или как здесь уже упоминалось,либо темно рыжая,либо коричневатая снаружи.Слишком жесткая в нормально состоянии- недоспевшая,мягкая-долго не пролежит.Мороженная после оттаивания не будет вязать,но будет как кисель.Морозят обычно ту,которая просто рыжая.Варриант-не есть шкуру,ведь вяжет именно она.

[natik]

Читаю и вспоминаю,что неделю назад хурму в морозилку загрузила-пошла есть
А покупать её люблю в состоянии"соплей"

[Nateli]

люблю хурму "королек". Она темнее обычной и с черными отметинами-штрушками вокруг носика по кругу. Но чисто визуально можно нарваться на обычную хурму. Если при надрезе мякоть чисто желтая или оранжевая - хурма, а если коричневатая с черными вкраплениями - то королек. сладкая и не вяжет.

[Lana]

Я тоже покупаю хурму темную, которая почти шоколадного цвета и с прожилками. Она не вяжет и размороженная, и та, которую не морозили.

[lemusik]

Изумительная хурма - сорт "Шахиня". Она удлиненная, вы форме сердца. НО! Она не королек, может вязать. Ее нужно покупать такую, чтобы она была как прозрачная. Это не обязательно она мороженая, бывает просто вот такая спелая. Это просто СКАЗКА! Восточная.

[olz]

Хм, из трех штучек, положенных в холодильник, вязать перестали все. Две оказались ничего, а вот третья такая гадость! Будем учиться выбирать дальше...

[TomKU]

Т.к. люблю очень твердую хурму, покупаю только хурму в виде репки (приплюснутая сверху и снизу). Даже с зеленоватой кожурой она не вяжет (сорт такой). Если такая хурма полежит, она тоже дозревает до мягкости, но мягкую я уже уважаю гораздо меньше.

[Natok]

TomKU, для меня тоже вкусна только та хурма, что хрустит :-)
Люблю Королек шоколадный - когда разрезаешь, он внутри весь должен быть коричневого цвета. Иногда я втихаря отковыриваю кожицу на витрине  - если под шкуркой коричневое - надо брать!
А еще есть приплюснутая хурма - помидорной ее продавцы кличут - тоже хороша!
ИМХО, после замораживания  может хурма и вяжет меньше (и то не всегда) - но более зрелой, а значит и вкусной не становится....

[TomKU]

Иногда я втихаря отковыриваю кожицу на витрине

Надо тоже попробовать