Надо приучать зверей к вам и вашим рукам. Разумеется, молодое животное часто предпочитает прогулку,а не спокойное лежание у вас на коленях, но тут главное не отчаиваться и не прекращать попытки сближения. Даете зверю лакомство - обязательно погладьте его при этом. Пробежал зверек мимо вас по своим делам - снова погладьте.
Совсем маленькие звери часто приходят к человеку в поисках защиты - ведь мир такой большой, а в руках хозяина крыса чувствует себя спокойнее. Когда же зверь осваивается у вас дома, ему чаще всего интересно все вокруг, к человеку он подходит лишь когда чего-то хочет - есть, пить, играть... Приучите зверя к тому, что у вас тоже есть право искать общения с ним. Пусть хоть на пару минут, но вы имеете право оторвать его от крысиных занятий и поласкать крысика. Постепенно зверь к этому сам привыкнет и будет подходить к вам в поисках ласки, а не корма...
С возрастом исследовательский порыв у крыс снижается, зверь чаще лежит на диване, а не бегает по комнате. И это от вас зависит, будет крыс лежать у вас на коленях или в противоположном конце комнаты...
Есть тут явный плюс и для самой крысы - когда приходят старость и болезни, ваши руки помогают крысику успокоиться и принимать нужное лечение, да и просто ласковое поглаживание снимает болевые ощущения - думаю многие видели, как больные звери сами приходили к хозяину за лаской и помощью.