Нет, у Вермишелькина уши не бабочкой. И бабочкой скорее всего не станут уже. А что-то точно определить можно будет когда он вырастет, то есть месяцев в 5. Ну у него и до этого момента конечно уши будут, но просто у молодых крыс все еще может меняться.
А вот у даббл-рексика есть тенденция к бабочковости, хотя и не очень сильная, а просто у него складка продольная большая на ушах.