Поскольку старшая крыса не кусает малышку, а лишь пытается ее перевернуть на спинку, это вполне нормально. Крысы должны выяснить, кто же старший в стае, от этого никуда не уйти. Если судить по тому, что обычно бывает, у вас все весь ма мирно проходит (писк не в счет, они пищат даже если их облизывает другая крыса).
А вот что малышка ест плохо, это не очень здорово. Вы не уточняли у ее бывшей хозяйки, что крыска есть привыкла?
Крыска может долго отазываться от незнакомого корма, лучше этого не допускать. Что вы ей даете из зерновых кормов? Например, мой Крис ест из крысиных кормов одно просо, а остальное не трогает вообще. И "Грызунчики" всякие тоже не ест. Но кто-то из крыс как раз предпочитает "Грызунчик" всему остальному...
Можно пробовать давать обычную крупу - сырую и вареную, может крыска что-то станет есть из нее (рис, гречку, геркулес, пшено)...