Значит, ему не 2 года,черезчур округлили. В 2 года наскакивать на руку крыс не будет. Это по-человечески 60 лет, уже не те интересы, чтоб с рукой. Думаю, ему не больше года и вполне объяснимое поведение молодого крыса. Все правильно - чуть встряхнуть за шкирку, перевернуть, накричать на него, показать зубы, зашипеть, держать кверху пузом до тех пор, пока не прекратит сопротивляться. Через пару недель-месяц крысь образумится.