Не спеши выпускать в плаванье сразу. Дай ей час-два побегать где она хочет, посмотри как будет себя вести. Понравится поведение - выпускай. а нет- так нет.
У меня Нерка до первых её детей на свободном выгуле была. И сейчас они вместе с Тринюхой живут на свободе в моей комнате. На имя не отзываются, идут на лёгкий стук. Гуляют именно они, т.к. ничего не грызут.
Не обязательно чтоб на кличку отзывалась во время прогулки. Главное, чтоб при ловле/взятии на руки не было резких движений. Если крыса испугается, то словить её будет ещё хуже. Приучайте крыску, что когда к ней тянется рука, то она просто может погладить или дать что-то вкусное. Тогда она не будет боятся, и не будет убегать, когда ты хочешь её взять.