Ванильное масло

[Siris]

Или напрошусь в гости к Olz - облизывать обмазанных ванильным маслом крыс!

Тогда они точно сразу заселятся! От страха! (-:

[olz]

В масло, наверное, лучше не ванильный сахар, а ванилин добавлять =)) Драться точно не будут - будут вылизываться

[ULIA]

Я в Крыму купила ванильное масло. И подумала, что можно по капельке капать в кофе и т.д. Ну и сразу же на язык попробовала. Очень концентрировано... На следующий день догадалась у бабаушки, торгующей этими маслами, спросить, можно ли его в пищу. Оказывается, категорически нельзя. Ваниль ядовита. В кулинарии используется микроскопическая доза. А от этих масел, если их облизовать, отравиться можно. Вот такие сведения.

[Iren]

существуют кулинарные масла, ванильные, розовые, апельсиновые и пр. для добавления в тесто, но я не знаю ни одного магазина в Москве, где что либо подобное продавалось бы. Сама несколько лет искала, была в самых пафосных "иностранных" супермаркетах - там тоже нет. Правда, потом в Москве появились кулинарные бутики (не Азбука Вкуса), туда еще не заглядывала. Попробуйте, может, найдете...
Ароматизированные кулинарные масла можно приготовить и самим, суть такова: главный компонент (ванильный стручок, розовые лепестки, перец и пр.) заливаются маслом (без собственного запаха, не подсолнечным, конечно, лучше оливковым. А, может, еще лучше каким другим, не знаю про это) и настаиваются. Дальше не знаю - надо ли подогревать или не надо... Хранить, думаю, в темном месте.