Катюш, делают на самом деле, просто не все об этом говорят, да и зачем?
Честно говоря, я не всегда вижу в этом целесообразность. Если зверь долго болел тем же микоплазмозом или не проснулся после наркоза - зачем делать вскрытие? А вот если молдая здоровая крыса бегала, упала и умерла за пару минут - действительно, стоит задуматься о том, чтобы выяснить, что же все-таки спровоцировало это.
Насчет же того, что тяжело решиться - каждый определяет это для себя. ИМХО, закопать не менее тяжело.