Очень часто у собак, например, причиной кусачести являются боли в спине, да и другие боли, если врач не обнаружил ничего у крыса тут бабушка надвое сказала - или ничего не болит, или опыта врача не достаточно, гормональный сдвиг вряд ли в 1,5 года, возможно ваши отношения были неправильно выстроены и он видит вас совсем не в том месте иерархической лестницы, но уже трудно будет что-то изменить, хотя переворачивание на спину может решить проблему, вкусняшки давайте только меньше и не питательные, от абрикосы или банана ещё ни один крыс не ожирел, арбуз и дыня тоже кстати, виноград не желательно, особенно зелёный, как ни странно он приводит к аллергии чаще чем красный виноград, короче фрукты - то что надо, да и овощи.
З.Ы. могу предложить вам силовой метод отучения от кусачести, не на каждого подействует да и крик тут поднимут на форуме, но я всё же напишу, есть резинка для рыбной ловли используется нарезанная из резинового бинта или авиационная, та что в колёсах самолётов, любую можно купить на рыболовном базаре, держите под рукой кусочек всегда, как только укусил - в бочину ему в область спины в район грудной клетки, туда где рёбра заканчиваются не надо, должен быстро сообразить, ну и на спину валять и держать, однако было бы жестоко применять это по отношению к больному и раздражительному крысу, а вот если здоровой оборзевший самец вышел за рамки тогда то что надо.