Вопрос к поварам или просто любителям готовить.

[Zuma]

Такой у меня вопрос. Я некоторое время назад ушла с работы. И до сих пор нахожусь в каком-то ступоре, в некотором тупике. У меня есть теория, что если наступает такое состояние, необходимо сломать фишку, то есть расциклиться. Думала я, думала и решилась.
Я очень неплохо готовлю. И в отличии от остальной домашней работы, мне это занятие очень нравится. И теперь я хочу пойти на профессиональные курсы поваров. Может я и не сумею стать великим ресторатором, но это позволит мне отвлечься о мыслях об основной профессии.
А вопрос вот в чем: может кто сможет посоветовать курс, пожалуйста. Не просто как готовить борщ, для домохозяек, а что-нибудь серьезное.

[Holya]

Zuma, я посоветовать не могу, - к сожалению, я в Киеве, но очень-очень Вас поддерживаю! Аж для себя о таком варианте подумала, честно! Ведь вкусно получается, если готовить с удовольствием или хотя бы с хорошим настроением.
ЗЫ: а борщи... они ведь разные бывают - красные и зеленые, горячие и холодные, киевский, черниговский, кубанский, гетьманский, с птицей, с грибами, с "ушками" (малюсенькие варенички с грибами) и еще-еще-еще... (это я цитирую любимую кулинарную книжку издания 1913 г.).

Удачи Вам! Расскажите потом, удалось ли найти курсы, хорошо?

[Zuma]

Да, конечно расскажу.
Единственное, я сама мяса не ем . И моя мечта- отличный вегетарианский ресторан. Но это так, из разряда розовых слонов.
А пока просто хочется для души)))
После Нового года, думаю, пойду.
Потом напишу отчет о проделанной работе.

[Vorona]

О! На Чистых прудах очень вкусненькая кафешечка- "Авокадо" Сплошное вегетарианство

[Alyasyandra]

могу посоветовать школу гастроном, там есть мастер-классы знаменитых поваров, можно выбрать то, что ближе вам. К сожалению, точно не помню как это называется, но в каждом журнале "гастроном" есть реклама школы.

[Zuma]

Vorona , "Авокадо" - да, часто мимо проходила, но зайти было недосуг)))

Alyasyandra, вот что нашла в инете http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.asp?archive=class13
Журнал Гастроном

[Alyasyandra]

Alyasyandra, вот что нашла в инете http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.asp?archive=class13
Журнал Гастроном

Это тоже здорово  но я мела в виду курсы кулинарии.