та в том то и дело, что кормлю как обычно...
Советую вам поступить так. На 2 недели исключить из рациона:
детские кашки, творожок, вареное мясо, помидоры, морковку, орехи.
То есть посадить крысу на сухой корм, пару раз в неделю можно дать вареной гречки (на воде, а не на молоке) и огурец.
Уверена на 90%, что рассчесы исчезнут

Баловать крысу - можно иногда, но не превращать баловство в основной рацион.
Сейчас проблема в том, что крыса потребляет слишком много белка, который вызывает у неё аллергическую реакцию, и как следствие - расчесы.
И не нарушайте диету, как бы жалко вам крысу не было - поверьте, лучше есть сухой корм, чем чесаться до ран.