У нас тоже проблема с цельными злаками: рынков нет, а в магазинах такое не продают. Однако кое-что есть и, думаю, у вас тоже.
В отделах здорового питания продаются злаковые галеты: рисовые, гречишные, пшеничные... Они состоят ТОЛЬКО из указанных злаков и несущественный % соли.
В том же отделе я нашла т.н. экологические крупы. Это и есть цельные злаки. Есть пшеница, ячмень, горох.
Вместо овса подойдут цельные овсяные хлопья, так и пишется на упаковке. Есть овсяные хлопья с отрубями, это еще лучше.
Есть такая отличная вещь, как макароны из цельного зерна (wholegrain pasta). Богатый клетчаткой, низкокалорийный продукт.
Для дополнения корма животными белками отлично подходят сухие собачьи корма для диабетиков. Никаких специальных лечебных веществ они не содержат, зато вместо кукурузы, так любимой производителями за доступность и дешевизну, добавляется ячмень, рожь, коричневый рис.