Хлебные корки

[TomKU]

Из газеты "Metro" от 23 июля 2009:

"ОПЫТЫ. В ходе экспериментов на крысах ученые установили, что поедание хлебных корок на 72% снижает вероятность появления злокачественных опухолей."

Ну и кто после этого сможет отказать своей крысе в корочке хлеба? 

[Anutoska]

Будем давать корки!

[lelena]

Моя младшая вот например уже неделю хранит корочку. Я ее каждый день из гамака достаю (приучаю к порядку), потом прихожу, она на прежнем месте 

[Vorona]

О-о! В "Метро" крыс разводят! Интересно, "профессиональные" покупатели как к этому относятся?

[Lelik]

Из газеты "Metro" от 23 июля 2009:

"ОПЫТЫ. В ходе экспериментов на крысах ученые установили, что поедание хлебных корок на 72% снижает вероятность появления злокачественных опухолей."

ИМХО: это примерно тоже самое, что от горбушек и капусты грудь растет! 

[WolfRat]

Ну, не от горбушек, а от пива, и не грудь а живот, а в остальном всё правильно 

[nastty]

А у меня Стюша только мякиш ест, а корочки на черный день видать
откладывает

[runa]

Ну, не от горбушек, а от пива, и не грудь а живот, а в остальном всё правильно 

"если в слове хлеб сделать 4 ошибки, получится пиво"

[merzopak]

а поподробнее информации нету? там, почему так установили, какие вещества в корках подавляют, итд...

[NorikIYa]

О-о! В "Метро" крыс разводят! Интересно, "профессиональные" покупатели как к этому относятся?

Я думаю, что это про ту газету, которую в метро раздают ежедневно))) Что-то в Метро КК я такого не видела))

А у меня Стюша только мякиш ест, а корочки на черный день видать
откладывает

По-моему, где-то же здесь, на форуме, была информация, что крысам мягкий хлеб не желателен...

[nastty]

Спасибо за информацию по поводу мякиша, буду ограничивать его употребление

[merzopak]

в общем сама нагуглила, http://www.itar-tass.com/level2.html?NewsID=14167492&PageNum=0

ЛОНДОН, 22 июля. /Корр.ИТАР-ТАСС Виталий Макарчев/. Уникальные лечебные свойства обыкновенной поджаристой хлебной корочки обнаружили ученые из индийского университета Аннамалай. Как выяснилось, содержащиеся в ней активные химические вещества способны препятствовать образованию раковых заболеваний желудочно-кишечного тракта организма.

Об открытии индийских ученых сообщает лондонская газета "Дейли мейл".

В ходе экспериментов на крысах ученые установили, что поедание хлебных корок на 72 проц снижает вероятность появления злокачественных опухолей. Исследования показали, что при приготовлении хлеба в корке образуются особые активные химические вещества-антиоксиданты. Они относятся к классу пронил-лизинов и способны не допускать создания первоначальных связей между клетками, из которых затем возникают опухоли.

Вот в таком контексте новость уже имеет право на существование, теоретически-а почему б и нет, вполне могут там быть антиоксиданты, а они вообще полезны
Интересно, специально связь устанавливали, или случайно-просто хлебом жалко было кормить, корки отдавали, и что-то у крыс резко так пухолей меньше стало...

[Vorona]

Для того, чтобы сделать такие выводы
 -- В ходе экспериментов на крысах ученые установили, что поедание хлебных корок на 72 проц снижает вероятность появления злокачественных опухолей.----
Нужно большое количество особей, несколько поколений.. Статистика, короче, не на десятке крыс.

[Leopard-707]

Из газеты "Metro" от 23 июля 2009:

"ОПЫТЫ. В ходе экспериментов на крысах ученые установили, что поедание хлебных корок на 72% снижает вероятность появления злокачественных опухолей."

Ну и кто после этого сможет отказать своей крысе в корочке хлеба? 

А про сухари ничего ненаписано случайно? Моя Срнечка Не только корки но и сухарикр погрызть любит (сушу сам в духовке) [

[merzopak]

Vorona, вот муж тоже считает, что "нужно замучать минимум тысячу зверушек, чтобы такие выводы делать". И вообще "откуда в Индии ученые" . Но вообще-вероятно, хотя в принципе и помимо хлебных корок есть до кучи обладающих антиоксидантными свойствами (доказанными) продуктов, это я еще на 3ем курсе медхимии слушала.

[Warrax]

Вот тут все разобрано:

Самое интересное начинается позже, когда читаешь заголовок и абстракт статьи. Сразу вспоминается комикс о круговороте научной новости в природе - вот просто наш случай, в чистом виде. Перечисляем ограничения исследования. Итак, следите за руками:

1. Только крысы.
2. Только толстая кишка.
3. Только теоретически предраковые изменения.
4. Только две формы таких изменений.
5. Только индуцированные 1,2-диметилгидразином.
6. Только один антиоксидант, выделенный из хлебной корки - пронил-лизин (и это не класс соединений, как утверждается в тексте Правды.ру, это такая модификация всем известной аминокислоты).

Всё это сказано в заголовке статьи: Inhibitory effect of bread crust antioxidant pronyl-lysine on two different categories of colonic premalignant lesions induced by 1,2-dimethylhydrazine.

В общем, исследование представляет чисто академический интерес (и полезно, в основном, самим авторам статьи)и ни о чем таком особо захватывающем не свидетельствует. Ну кто из вас пьет компоненты ракетного топлива? А то, что пронил-лизин будет выручать при повреждениях другими канцерогенами - не факт. Кстати, наверняка в корочке хлеба что-нибудь такое нехорошее найдется. Ведь не уточняется - какой хлеб по составу, по какой технологии изготавливался и т.п. А то народ как ринется жарить батоны на перекалёном растительном масле, лелея надежду избежать колоректального рака. Народ - он такой, ему ток скажи.

[Silentium]

Хм, сомнительно, что хлебная корка может что-то предотвратить... Похоже на то же, что от свеклы прибавляется ум (так постоянно утверждает моя бабушка ) или же, что, поев вишни, можно излечиться от ангины.

[merzopak]

Warrax, вот гады, а на русском никакой конкретики не пишут! картинка вообще в тему=) сохраню себе

[wwp1322]

Я даю иногда своим девкам подсушенные кусочки хлеба (и корочки и мякиш, они одинаково твердые) - хрумкают с удовольствием.

[Origami]

По-моему от корок больше пользы, когда об них крысы зубы стачивают.