Я своим тоже кашу обычно варю на воде, а не на молоке (или, если каша варится для людей, варю на смеси молока и вода и молоко добавляю в последнюю очередь, а крысам откладываю порцию раньше). Все-таки взрослые звери не всегда могут нормально переваривать молоко. Хотя у своих я явных последствий от употребления каши на молоке (если воровали у нас из тарелок) не видела.
Еще бы 1 раз в неделю я давала бы вареное яйцо (одно на всех, в первую очередь желток).
Что касается овощей и форуктов - продолжайте пробовать. Вкусы крыс меняются, и сейчас мои парни едят многое из того, что не ели год назад. Пробуйте и другие фрукты-овощи - вдруг что-то понравится хвостатым. Салат, зелень, яблоки других сортов (мои не все сорта едят), ну и при наличии - персики, абрикосы, арбузы, кабачки и т.п.