Нормальный набор объективов

Телевичок 75-300 для съемок чего-то вдали, например виндсерфера

Если светосила небольшая у объектива, то в помещении лучше не снимать, фот перейдет на высокое iso и будет один шум.
Полтинник он обычно достаточно светосильный, с ним хорошо снимать крысей, побольше диафрагму и будут только усы в фокусе, а грязный хвост уже без фокуса.
18-55 обычный китовый объектив, годен на все, но обычно плохого качества. С другой стороны, по сравнению с мыльницей, китовый объектив все равно снимает лучше.
Старайся снимать на меньшим исо - будут получше снимки. Крысей лучше снимать без автофокуса. Пока автофокус настроится, крысь уже убежала по своим делам. А если позируют, то лучше полтинник ставить.
Поснимай с приоритетом диафрагмы (А), посмотри что получится. Поиграйся с освещением.
