а просто вкусные салаты к НГ?))

[ShessQ]

Нет, из тунца мимоза не получается. Для мимозы что-то поплоше надо, а то вкус не тот. =)

[Limerik]

курица по французски

сварить куриный бульон с лучком, зеленюшками, морковкой и т.д.
бульон остудить, курицу мелко порезать, сняв абсолютно все шкурки.
дальше сооружаем главное - желе. Развести водой желатин (воды немного), залить его в бульон, туда же бухнуть хороший майонез, примерно половину от количества бульона. Аккуратно, ни в коем случае не взбивая, перемешать бульон с майонезом. Курицу сложить в лоток для холодца, хорошенько почесночить, залить бульоном с майонезом и поставить на холод. На выходе должно получиться полосатое вкусное заливное - внизу курица, в  середине прозрачный бульон, наверху беленькое майонезное нечто . Толщина верхних слоев зависит от вкуса поедающих - можно побольше желе, можно поменьше

[Prilipun]

Не знаю, как называется, но очень люблю.
Слоями:

1.   Отварной картофель (в мундире или без) 3-4 средних.
2.   1 банка печени трески, масло предварительно слить, печень размять вилкой.
3.   4 куриных яйца, сваренных вкрутую, натертых на терке.
4.   Вареная морковь, 2-3 шт (не мелкие), тертая на терке (добавляет салату нежность и НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ практически. Подтверждали даже не любители вареной моркови).
5.   Майонез.
6.   Тертый твердый соленый сыр.

На час-два-три в холодильник, настоятся. Форма под салат лучше с бортиками.
Фото, увы, за столько лет так и не сделала 

[Limerik]

Нет, из тунца мимоза не получается. Для мимозы что-то поплоше надо, а то вкус не тот. =)

ну если из тунца, то да.

Салат совсем не новогодний, а просто вкусный. Хаска всех на него подсадила
Нужны
помидоры, шпроты, ржаные сухарики со вкусом чего-нибудь типа холодца, чеснок и майонез. Все мелко режется и перемешивается. Сухарики кладутся перед подачей на стол, иначе намокнут. Выглядит своеобразно, но вкуснота потрясающая! Когда последний раз делали этот салат, он был даже не то что съеден, а  сожран ложками из салатника в процессе готовки и на стол попасть просто не успел.

[ShessQ]

Вот еще вспомнила. Салаб "Крабик" (я все больше по морепродуктовым салатам, причем чтоб делались за 5 минут):

Крабовые палочки, сыр, яблоко, пшеничные сухарики.

Тоненькой соломкой нарезаем палочки и яблоко, трем сыр, заправляем майонезом. Яблока нужно не как  обычно в слаты - только для виду, а только чуть меньше, чем палочек. Сухарики всыпаем незадолго до подачи на стол, чтоб хрустело.
Брату нравится, когда в тот же состав я еще тертые яйца добавляю. =)

[Tonya]

Ура любителям не очень яростным противникам маянезика! 
Обязательно попробую что-нить соорудить из прочитанного... не обязательно ведь ждать НГ, кто празднику рад, тот накануне пьян закусывает!

[Lenta]

А вот уж кладезь калорий  


Ингредиенты для салата с икрой:

100 г слабосоленой семги или форели,
4 яичных белка, 1 ст. отваренного риса,
1 небольшая луковица,
150 г красной икры,
150 г майонеза,
зелень укропа

Яйца сварите вкрутую и отделите белки - нарежьте их небольшими кубиками.
Семгу или форель нарежьте тонкими не очень длинными полосками.
Мелко нарежьте лук и зелень укропа.

Смешайте рис, белки, рыбу, лук и укроп. Заправьте майонезом.

Выложите салат в салатницу и сверху выложите красную икру.



Ингредиенты для салата:

1,5 ст. риса, 4 яйца,
250 г твердого сыра со сливочным вкусом
400 г очищенных креветок, майонез,
100 г красной икры и укроп для украшения



Приготовление салата:

Количество продуктов расчитано на 2 тарелки салата.
Рис отварите, остудите. Креветки и яйца отварите, измельчите. Сыр натрите на терке.
Перемешайте сыр, рис, яйца, креветки. Заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелки горкой, с четырех сторон сделайте вертикальные углубления и выложите икру. Украсьте салат укропом.
Очень нежный вкус салата хорошо сочетается с солоноватой икрой.

[kristina]

Нет, из тунца мимоза не получается. Для мимозы что-то поплоше надо, а то вкус не тот. =)

я мимозу всегда с сайрой делаю...разок делала с тунцом.....получилось мягко говоря не очень.
Posted on: Декабрь 17, 2010, 16,36:39 Салат Каллы.

Компоненты:
100 г отварного куриного филе
100 г жаренных с луком грибов
100 г консервированных ананасов
100 г сыра
3 вареных яйца
250 г майонеза
Для украшения: 5 шт. мелкой моркови, пучок укропа, 5 пластин плавленого сыра.

Приготовление:
Салат выкладывать слоями: грибы с луком; мелко нарезанное филе; нарезанные ананасы; сыр, натертый на крупной терке; яйца, натертые на крупной терке. Каждый слой промазать майонезом.
Сделать «каллы»: почистить и отварить морковь — это тычинка цветка.
Пластины сыра свернуть в конвертики, в середину вставить морковь.
Салат украсить укропом.
Posted on: Декабрь 12, 2010, 13,00:45
Салат Подсолнух.

1. яйца 3 шт. отвариваем, трем на терке, смешиваем с майонезом и выкладиваем на низ тарелки.

2. чипсы лейз с беконом.....перебираем. отбираем целые на листики....поломаные крошим на яйца. промазываем немного майонезом.

3.кукурузу выкладываем на чипсы.

4.черная белковая икра. выкладываем и распределяем по кукурузе.

5.чипсы. делаем лепестки.

этот салат один из любимых в моей семье, он очень прост  и красив!

только необходимо его готовить перед подачей на стол так как если сделать его заранее то чипсы просто раскиснут!!!
Posted on: Декабрь 17, 2010, 16,38:14 салат Мимоза, делаю вот по этому рецепту в точности.http://www.say7.info/cook/recipe/56-Salat-Mimoza.html

[Lizych]

Цезарь с курицей

Куриные грудки
сухарики белые
салат Ромэн
пармезан
соус Цезарь (если его нет, то майонез)

Я грудки запекаю в рукаве, а не варю, они гораздо сочнее и вкуснее получаются. Сухари беру в Ашане, из ашановского хлеба, не люблю "химические" типа "три корочки".

Креветки с авокадо

Креветки
авокадо
огурец
укроп
лимон ,майонез

Авокадо и огурца беру примерно поровну, креветок побольше. Майонез смешиваю с соком половины лимона и укропом, получается хороший соус.

Салат из перцев

Перцы разноцветные
Маслины черные и зеленые
копченая курица или ветчина
майонез

Все режем и заправляем майонезом. Фишка в том, чтобы взять перцы трех цветов, тогда будет очень красиво.

Все салаты, несмотря на простоту, очень нарядные и праздничные, идут на ура.

[Frisik]

В советское время в салат Оливье на НГ кроме солёных огурцов мы обязательно клали свежие. От них был приятный запах и  в то время это было круто – за свежими огурцами специально ехали на рынок в Текстильщики. Оливье я люблю с отварным мясом и отварной морковкой, луком, не люблю, когда кладут яблоки вместо лука.

Очень вкусный салат:
1 пачка крабовых палочек (240г), 1 банка красной фасоли в собственном соку, 0,5 стакана натёртого на крупной тёрке сыра, 2 сладких перца, пучок зелёного лука (можно репчатый, лучше сладкий), пучок петрушки, 1-2 зубчика чеснока мелко порезанного. Заправить майонезом.

Это не салат, но очень вкусное блюдо, к тому же, его можно приготовить накануне и хранить в холодильнике около недели, что для новогоднего стола, когда салаты на следующий день выбрасываются тазиками, не маловажно.
Баклажаны маринованные
Порезать баклажаны вдоль, если горькие, вымочить в солёной воде. Вынуть из воды и положить в кипящую воду. Варить 10-15 мин. Остудить, порезать вдоль дольками, затем каждую дольку на 2-3 части.
Натереть морковь на крупной тёрке, лук порезать кольцами. Уложить в кастрюлю, чередуя овощи слоями, залить маринадом, 2-3часа выдержать при комнатной температуре, затем в холодильник. Маринад: 1/3 стакана уксуса, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, долить стакан до полного растительным маслом.
Расход: 1 кг баклажан, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука.

Простой и вкусный салат. Зелёную редьку натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанное отварное мясо, нарезанный кубиками (не кольцами) лук, пассивированный в растительном масле, соль, майонез.

Какой-то из этих двух салатов для меня просто жуть, не смогла съесть и пары ложек – очень тяжёлый.
Салат Калорийный
Отварная курица, грибы (жареные или отварные), грецкие орехи измельчённые, лук жаренный, морковь чуть припущенная в масле, зелень. Порезать, посолить, заправить майонезом.

Салат Каприз
250 г грибов, 100 г ветчины (сырой или копчёной), 300 г цыплёнка (филе),100 г языка (говяжий или любой), 1 банка оливок без косточек.
Соус: 100 г растительного масла, 40 г горчицы, 30 г уксуса, соль, перец.
Отварить по отдельности грибы, ветчину, язык, филе. Порезать, заправить соусом.

Не ручаюсь за заявленный в названии результат, но, думаю, для встречающих НГ вдвоём, может пригодиться! 
Свекольная вакханалия (эротическое блюдо)
Средней величины свекла – 1 шт., сухая мята перечная – 1 чайная ложка, луковица – 1 шт., нежирный творог  - 1ст. ложка.
Свеклу очищают и натирают на крупной терке. Сухую мяту тщательно измельчают так, чтобы получился порошок. Луковицу мелко рубят. Овощи соединяют с творогом и подают на стол. Если есть возможность, то украшают листьями малины, смородины, крапивы, цветами одуванчика. Такой салат приводит к потере массы тела и хорошему сексуальному самочувствию.

[Fraulein]

Копченая куриная ножка, жареные грибы, 3 вареных яйца, свежий огурец. Нарезаем и заправляем майонезом.

[keldyuin]

А вообще, спасибо инициатору темы - столько рецептов, готовить-не переготовить:).

[Tonya]

Свекольная вакханалия (эротическое блюдо)

Ну почему мне тут же вспомнился морковно-устричный пирог нянюшки Ягг! 
Как объясняла сама нянюшка, морковь — для того, чтобы хорошо видеть в темноте, а устрицы — чтобы было на что посмотреть... 

А вообще здорово... и да, всем спасибо... готовить - не переготовить!

[VaKa]

Традиционный немецкий картофельный салат

1 кг мелкого картофеля (лучше взять те сорта, кототрые не развариваются)
3 средних луковицы
4 зубчика чеснока
3 ст. л. столового уксуса
Майонез, соль, перец по вкусу.

Сварить картофель в кожуре. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом. Добавить в полученную смесь уксус, соль, перец. Хорошо перемешать. Очистить картофель от кожуры и нарезать шайбами (? короче так, чтобы получились тонкие кружочки). Всё перемешать.

Салат очень "творческий", очень легко изменяемый исходя из ваших предпочтений. Можно не брать чеснок. Можно добавить нарезанную ветчину, яйца, лук-батун, соленые огурцы или яблоки кислых сортов, и даже немного сливок. Только не надо горошек, а то получится все тот же оливье

[BelaZZ]

Я не скажу,что это салат,скорее закуска.Но мне настолько понравилось!И все мои гости в один голос говорят,чтобы обязательно написала рецепт.И с вами поделюсь.
Без названия:
Все продукты -*на глаз*:на сухую сковороду высыпаем мороженые опята,выпариваем воду+раст.масло,обжариваем+морковь на мелкой корейской терке+лук полукольцами+мороженую зеленую фасоль,опять обжариваем.Солим.перчим.Выключаем.Когда остынет добавляем зубчик чеснока(ну по желанию) и наш любимый майонез.Всё!Всус-спесыффичский!!!
Можно есть и теплым и холодным!

[wwp1322]

Тоже вкусный салатик:
Два кальмара отварных порезать полосками, два яичка вареных, плюс яблоко зеленое, порезанное такими палочками и сбрызнутое лимонным соком. С майонезом. Очень интересное сочетание получается. Можно петрушку зеленую пошинковать.

[Natfat]

1.Странный, но своеобразно вкусный и сытный салатик. Мы его часто, как второе блюдо едим, иногда горячим.
Банка горбуши
Пакет замороженной стручковой фасоли
Пакет замороженных резанных шампиньонов
Немного майонеза (куда без него  )
Растительное масло для обжаривания.

Фасоль и грибы слегка обжарить-припустить в масле. Горбушу растолочь вилкой и смешать с грибами и фасолью. Заправить майонезом (можно совсем чуть-чуть, потому что и так сока горбуши и масла хватает для заправки).

2. Еще один странный салат, без которого у нас ни один праздник теперь не обходится.
Банка консервированных ананасов кусочками.
Приблизительно 200-300г сыра типа Эдам или Гауда.
Чеснок, майонез.

Сыр натереть на крупной терке, чеснок выдавить, сироп из ананасов слить (и выпить  ), все ингридиенты смешать, дать пару часов постоять в холодильнике.

3. Еще один странный салат.  
Хорош пресноватым вкусом, контрастирует с бесконечными майонезными салатами.

Белокачанную  капусту нашинковать соломкой, отжать с солью.
Картофель отварить, порезать кубиками.
Добавить маринованные опята, клюкву свежую, зелень. Заправить солью и растительным маслом.

4. Банка печени трески
 4 вареных яйца
 Репчатый лук
 Зелень, черный перец
 Все мелко порезать, можно тертое яблочко добавить, заправить маслом от печени и перцем.
 Лучше не солить, печень достаточно соли дает.

5. Гренки (раньше ни одни праздник у нас без них не обходился).
Нарезку белого батона обжарить (лучше с маслом). Натереть чесноком, смазать майонезом (можно чеснок в майонез выдавить), сверху красиво выложить шпротинку, кружок вареной морковки или огурчик свежий и веточку зелени.

[BelaZZ]

2. Еще один странный салат, без которого у нас ни один праздник теперь не обходится.
Банка консервированных ананасов кусочками.
Приблизительно 200-300г сыра типа Эдам или Гауда.
Чеснок, майонез.
Сыр натереть на крупной терке, чеснок выдавить, сироп из ананасов слить (и выпить  ), все ингридиенты смешать, дать пару часов постоять в холодильнике.


5. Гренки (раньше ни одни праздник у нас без них не обходился).
Нарезку белого батона обжарить (лучше с маслом). Натереть чесноком, смазать майонезом (можно чеснок в майонез выдавить), сверху красиво выложить шпротинку, кружок вареной морковки или огурчик свежий и веточку зелени.

ко 2-му.И мы подобный делаем!Только сыр берем копченый колбасный.Изюминка вкусовая получается.
к 5му.В обмазку из майонеза и чеснока вмешиваем мелко рубленное яйцо.

[missRat]

Этот рецепт  салата мне достался от знакомой под названием "Под водочку":
   куриная грудка или говядина отварная
   жареные шампиньоны
   маринованые огурцы
   лук полукольцами, замаринованый в яблочном уксусе
   заправить можно растительным маслом или майонезом
     

Салат с креветками:
 собственно креветки
корейская морковка
маслинки порезать колечками
Заправлять этот салат не надо, все уже есть в корейской морковке

[kristina]

2. Еще один странный салат, без которого у нас ни один праздник теперь не обходится.
Банка консервированных ананасов кусочками.
Приблизительно 200-300г сыра типа Эдам или Гауда.
Чеснок, майонез.

Сыр натереть на крупной терке, чеснок выдавить, сироп из ананасов слить (и выпить  ), все ингридиенты смешать, дать пару часов постоять в холодильнике.

так это же вроде салат "Дамский"?...я его тоже люблю. только я еще отварную курятину добавляю....очень вкусно..