Да, я тоже всегда чищу огурец, но чистить стала не потому, что там нитраты (я этого просто не знала), а потому, что все равно они его ели, как арбуз - из середины выедали мякоть с семечками, а шкурку оставляли. И чем потом выгребать эти шкурки из разных щелей, мне проще сразу почистить. Но они все равно иногда выедают середину, а то, что должно быть "коркой", оставляют. Но это бывает редко, обычно едят целиком. А косточки от персика, сливы и т.п. мы с удовольствием разгрызаем и лопаем зернышко, поэтому перестала давать совсем.