Про гормоны ничего сказать не могу, но то, что крысы очень сильно худеют после болезни - замечала не раз. А в случае аллергии, когда приходится ограничивать зверя в любимых продуктах, чтобы выявить аллерген или хотя бы избавить крысу от расчесов, это заметно очень сильно. Крысы не очень рвутся переходить с привычного корма на тот, который мы считаем для них более полезным, поэтому похудение почти неизбежно.
Думаю, не стоит ждать, пока все само как-то придет в норму, надо помочь зверю окрепнуть. (Кстати, люди поступают так же - после болезни человеку стараются давать более калорийную пищу). Если бы похудением было следствием, например, простуды, то после выздоровления крыса бы постепенно набрала вес. Но в случае аллергии вам же приходится еще и менять рацион...Поэтому лучше вам самим помочь зверю и выбрать подходящие продукты.
К тому списку, что я писала до этого, я бы еще добавила картофель - лучше в виде пюре. Мои едят его охотно, может, и вашему зверю понравится