Вот, например, темы - отношение к людям (ласковость, скорость приручения), отношение к дргим крысам (роль в стае, агрессивность), наличие избыточного веса и аппетит,
темперамент, интеллект , любопытство...
ОК. Например, любопытство. Что мы хотим о нём узнать? Зависимость от окраса? Тогда очевидно, что в вопроснике должны присутствовать два вопроса: об окрасе и об оценке хозяином любопытства крысы. Если у нас уже есть предварительная информация на эту тему, мы можем выделить некие возрастные группы, которые различаются по многим параметрам. Например:
1. Сколько месяцев Вашей крысе?
а) до 2
б) 2-4
и т.д.
2. Оцените, насколько любопытна Ваша крыса:
а) +3 (для неё не существует неинтересного)
б) +2
в) +1
и т.д., как было показано выше.
Если же никакой предварительной информации нет, вероятнее всего, придётся вопрос о возрасте оставить открытым, например: "Сколько полных месяцев Вашей крысе?" В принципе, обычное целое число, наверное, тоже можно заносить и обрабатывать автоматически.
Если же, к примеру, нам нужно всего лишь выяснить процент всех крыс, обладающих каким-либо качеством, безотносительно к другим признакам, достаточно лишь одного вопроса, который касается собственно исследуемого признака.
И ещё. Исследование, даже и несерьёзное, будет интереснее и легче для проведения, если заранее выдвинуть одну или несколько гипотез, а затем составить вопросник таким образом, чтобы он эти гипотезы проверял. При необходимости можно будет после обработки результатов составить новый опросник для доработки неясных моментов исследования.
И ещё очень важно: при составлении закрытого вопроса необходимо убедиться, что перечислены все возможные варианты. Иначе можно получить, к примеру, 70% ответов "не знаю/затрудняюсь ответить" или "иное" (такие варианты тоже должны быть, иначе отвечающий застрянет на каком-нибудь вопросе и бросит заполнение анкеты вообще).