Кулинарная

[Ymka]

  Девочки - мальчики, кто может посоветовать какие-то несложные в рецептуре салатики, ну кроме примитивной маринованой капусты и салата  "огурцы-помидоры". Ценник на продукты можно не учитывать, лишь бы просто и быстро готовился.

[Lana]

Ир, Ну вот в соседней теме про постные блюда писали рецепт. Знаю, насколько быстро его готовить.
Нужно: банка красной фасоли, ржаные сухарики, зелень, майонез, чеснок давленный или мелкорезанный. Все перемешивается и лучше дать чуток настояться. Вкус-ням-тинка!

[Ymka]

 ет уже в блокноте, мерси  , так что исчо, требую продолжения...
 не только постные блюда, любые  абсолютно, а из той темки  "надергала" много чего, а то я тот еще "кулинар", а надо поскорее. Щас переноски готовим, все проверяем, чтобы все было в порядке. Вобщем голова кругом

[Pum]

1)Язык говяжий отварной-1 шт., огурцы мар.(6-7см) или соленые (если очень вкусные)  -7 шт., грибы мар.шампиньоны (я жарю свежие на сливочном масле)- 200-250 гр., немного салатного лука по вкусу(можно без него). Заправка майонез+горчица Дижонская (1:1).
Все нарезать мелкой соломкой, лук полукольцами, все смешать, заправить заправкой, соль по вкусу.

2)Куриные грудки (отварить) 2 шт., салат ромен или айсберг (можно китайскую капусту)- 1 кочан, кукуруза консервированная 1/2 банки, сыр твердых сортов (можно гауду, эдам) - 100 гр.
Грудки нарезать пластинами (как на цезарь), салат крупно порвать, сыр натереть на крупной терке (стружкой), все перемешать, сбрызнуть соком лимона (1шт.), заправить оливковым маслом (можно растительным).

3) Наш любимый
Стебли сельдерея -1 пучок (полукольцами), огурцы св.маленькие - 4 шт. или 1 большой (очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать полукольцами, авокадо - 2 шт. (кубиком), креветки тигровые 21/25 - 500 гр., сок лимона (1шт.), масло оливковое, соль по вкусу.

Все салаты в оригинальном составе вкусные (ИМХО).
2 и 3 салаты долго не стоят, готовлю все на глаз;D

[J_A_L]

Рвем китайский салат + трем сыр + нарезанные помидоры + заправляем это дело майонезом, либо сметаной.
Я его обожаю

[Ymka]

Цитата
1)Язык говяжий отварной-1 шт., огурцы мар.(6-7см) или соленые (если очень вкусные)  -7 шт., грибы мар.шампиньоны (я жарю свежие на сливочном масле)- 200-250 гр., немного салатного лука по вкусу(можно без него). Заправка майонез+горчица Дижонская (1:1).
Все нарезать мелкой соломкой, лук полукольцами, все смешать, заправить заправкой, соль по вкусу.

девАчки, не оторваться, это такое... !!!!, Быстро и оччень скусно

пасибо ,Pum!!!

[Nikkol]

Нужно: банка красной фасоли, ржаные сухарики, зелень, майонез, чеснок давленный или мелкорезанный. Все перемешивается и лучше дать чуток настояться. Вкус-ням-тинка!

 Есть похожий салат, только с зелёным горошком. Банка горошка, 50 гр. петрушки, 50-75 гр. зелёного лука, 100 гр. сухариков ржаных, 5 яиц. Всё перемешать и заправить майонезом.

Ещё есть рецепт для любителей гранатов
Салат укладывается в миску слоями, которе промасливаются майонезом.
1. Куриный окорочок копчёный ( на крайний случай можно гриль, но вкус не такой получается)
2. Грибы жареные - обычно шампиньоны в количестве 1 банки, обжаренные на растительном масле.
3. Лук обычный маринованный или просто белый - 1-2 шт., чтобы хватило слой засыпать.
4. Картофель варёный, потереть на крупной тёрке - примерно 2 шт., крупные.
5. Выложить сверху слой зёрен граната. Слой такой приличный, чтобы покрыл весь картофель.
 Дать этому чуду немного постоять. Потом резать как торт и перед употреблением перемешать все слои тщательно с гранатом. Вкус интересный, без граната ваще никакой

[Lana]

Очень люблю гранаты, хотя до готовки дома не очень легка на подъем, но тут попробовала сделать салатик этот! Объедение! Просто в восторге! Хотя шампиньоны  я клала не жаренные, а маринованные, предварительно мелко порезанные. Все равно вкуснятина!

[Nikkol]

Хотя шампиньоны  я клала не жаренные, а маринованные, предварительно мелко порезанные.

Я тоже склоняюсь к маринованным Банка уже в холодильнике стоит, осталось добыть гранаты

[zanuuda]

Подскажите, кто знает, гречку каких производителей лучше покупать, чтобы меньше с ней было возни, там перебрка, мойка всякие. Нашёл Ангстрем, но она тоже с мусором.
А вообще, гречку перед приготовлением перебираете? Тут меня раз даже обструкционизму подвергли за применение столь мучительной процедуры приготовления каши. Я обычно перебираю, мою, потом на плиту до кипения и в духовку. получается очень вкусно. Хотя половина уходит собаке и теперь крысам, они тоже гречневую кашу любят.

[Kvakusha]

ой, пусть меня назовут лентяйкой, но я давно уже покупаю людям гречку которая варится в отдельных пакетиках (фирмы Увелка и других). А крысам у меня куплено ведерко гречки и риса "Четвероногий гурман" с морковкой и тыквой (сушеными). Варить не надо. Залил кипятком - 10 минут и каша готова.

[Ilona]

ой, пусть меня назовут лентяйкой, но я давно уже покупаю людям гречку которая варится в отдельных пакетиках (фирмы Увелка и других). А крысам у меня куплено ведерко гречки и риса "Четвероногий гурман" с морковкой и тыквой (сушеными). Варить не надо. Залил кипятком - 10 минут и каша готова.

Нас много и мы в тельняшках.  А где этого "Четвероного гурмана" берут?

[Kvakusha]

я покупаю в зоомагазинчике на местном рынке, а последний раз покупала в ОБИ в отделе товаров для животных, где корма для кошек и собак. Там были эти каши в пакетах расфасованы, как обычная крупа.

[aunt_dahlia]

Очень вкусно получается, если крупу хорошо промыть холодной водой в дуршлаге, а потом прокалить в духовке. Мы так для похода всегда гречку подготавливаем, но просто для дома - ленимся. Хотя есть те, кому разваристая каша больше нравится.
Перебирала крупу бабушка, как сейчас помню. Сейчас - ленимся, опять-таки, но, когда ребенок чуть подрастет, я опять начну перебирать - это же прекрасный тренинг! 

[Natok]

ээээ... а что, сейчас еть еще гречка, которую надо перебирать? 
Я  беру что-то типа Мистраль, и иже с ними, и кроме гречки там ничего нет 

[Shana]

Калить можно даже не в духовке, а на дне кастрюли. А потом залить водой и варить.

[rodinad]

гурмана сегодня видела на подбелке в зооларьке у входа на рынок. он во многих зоо бывает.

[zanuuda]

ээээ... а что, сейчас еть еще гречка, которую надо перебирать? 
Я  беру что-то типа Мистраль, и иже с ними, и кроме гречки там ничего нет 

Мистраль очень низкое качество. Полно мусора. А в пакетиках - гадость! прокаливать надо попробовать. Крысы тоже больше любят, когда зёрнышко к зёрнышку.

[Scratt]

прокаливать надо попробовать. Крысы тоже больше любят, когда зёрнышко к зёрнышку.

Крысам как раз не надо прокаливать. И лучше даже не доваривать.

[Yukka]

  расскажите, пожалуйста, поподробней как прокаливать? Сколько по времени и на какой температуре? Сколько гречки должно быть, дно чтобы закрыала или без разницы? Помешивать её надо?