Все то, что вы даете крысятам, вполне для них съедобно. Можно давать также йогурты (лучше без фруктовых добавок), яблоки, бананы или другие фрукты (тут все главным образом вкусом определяется, одни крысы любят одно, другие - другое).
Я бы посоветовала все-таки давать малышам еще и что-то твердое. Это и для стачивания зубов полезно. Можно давать специализированный зерновой корм для грызунов, а можно и просто отдельно покупать крупы, которые едят ваши звери. Можно давать геркулес (в том числе и просто сухой, лучше крупный), гречку, пшено, рис. Кстати, при кормлении зерновым кормом катышки более темного цвета и более твердый. Кроме крупы попробуйте предложить зверятам сушки или сухарики, просто немного подсохший белый хлеб...
Правда, крысы, которые привыкли к человеческой еде часто отказываются от непривычного корма. Его лучше давать понемногу и тогда, когда крысы более голодные. Сухой корм можно оставлять зверятам и на ночь - могут погрызть, когда вы спите...