Мы брали взрослую из зоомага. Первый день просто оставили в покое в клетке, чтобы освоилась с новой территорией, запахами, вкусняшками. Со второго дня сделали "режим": каждый вечер, несмотря ни на что, примерно в одно и то же время брали на ручки и катали на ручках по квартире, давая обнюхать все, что по пути ее заинтересовывало. Где-то через неделю крыся привыкла к неизбежности этой процедуры

Следующий этап - освоение дивана, где повсюду запахи других крыс, и присутствие за нашим ужином. Оба этапа пройдены. Скоро думаем начинать подселение (девочка уже почти вылечилась от своей болячки, ТТТ).
Но ведь у вас-то барышня не магазинная, в любви и тепле жила, так что, наверное, в вопросе привычки к вам лично проще будет

А на диету посадить никогда не поздно, пусть уж хоть несколько дней пожирует на привычном, нас, людей, тоже ведь во время стресса тянет всякие вредные вкуснятины лопать

Удачи вам и новенькой в установлении прочного контакта на долгие года!