Просто если бы он какие-то лекарства получал, то это было бы понятно - когда крысы чувствуют, что чем-то травятся, то они стараются съесть какой-то адсорбент - землю или все, что попадется (моя Поня принималась активно меловой камень грызть).
Может, что-то не в порядке у него с этим - в зоопарке-то совсем плохо кормили. В любом случае, вряд ли поедание чистой бумаги без красителей может как-то навредить...