Автор Тема: Чай мате  (Прочитано 4098 раз)

Parangon

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5208
  • Город: Красногорск, МО
  • Светлый образ)
Чай мате
« : May 02, 2008, 16,14:02 »
Есть любители матэ? как его готовить, пить? У меня есть и кабалабасина (тыква) и, эта штука (соломка, с невыговариваемым названием) и, собственно,  сам чай. Нашла в интернете приготовление, а его пить невозможно, горечь как у полыни... поделитесь, пожалуйста.

Siris

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7184
  • Город: Москва, Новые Черемушки
  • КДК "Планета крыс" http://ratforum.ru
Re: Чай мате
« Ответ #1 : May 02, 2008, 16,27:15 »
Юль, а это его нормальный вкус. ((-:

Parangon

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5208
  • Город: Красногорск, МО
  • Светлый образ)
Re: Чай мате
« Ответ #2 : May 02, 2008, 16,39:00 »
Юль, а это его нормальный вкус. ((-:
Как же тогда,  его пить, а главное, зачем?

Siris

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7184
  • Город: Москва, Новые Черемушки
  • КДК "Планета крыс" http://ratforum.ru
Re: Чай мате
« Ответ #3 : May 02, 2008, 16,40:30 »
Юль.. а зачем люди пиво пьют? оно ж тоже горькое (-:

tigra

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9630
  • Город: Москва, м. Коломенская
  • Питомник голубых крыс "Blue Fluffy"
    • КПДК "Blue Fluffy"
Re: Чай мате
« Ответ #4 : May 02, 2008, 19,53:26 »
Тебе нужно с Полиной (Uinsi) по этому делу пообщаться, она же чайный мастер)
Сундук со сказками - http://rat.ru/forum/index.php?topic=21377.msg435626

Warrax

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4108
  • Город: Москва, м.Молодежная
  • Satanas nobiscum!
    • Black Fire Pandemonium
Re: Чай мате
« Ответ #5 : May 02, 2008, 20,09:36 »
Пиво - оно вкусное, а не горбкое :-)
А матэ один раз пробовал. Горечи не заметил, на вкус было как сено с ментолом. Редкостная гадость.
Бисквит Тонкий, Максим Сингх, Орф Древнегреческий, Обеликс Чёрный, Ромул Палатинский, Рем Аветинский [и ещё 44 крыса].

Parangon

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5208
  • Город: Красногорск, МО
  • Светлый образ)
Re: Чай мате
« Ответ #6 : May 02, 2008, 21,34:58 »
Тебе нужно с Полиной (Uinsi) по этому делу пообщаться, она же чайный мастер)
поговорю, только мате - это же не чай, так называют только... ладно, любопытно просто было...

а пиво, нуууу, оно горькое, но временами, ах, как вкусно идет)))

Kvakusha

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6778
  • Город: москва, чертаново
Re: Чай мате
« Ответ #7 : May 02, 2008, 22,06:38 »
на вкус и цвет, как говориться....пиво тоже разное бывает. Кому-то все горькое, а оно разное и вкусное иногда ) Кто-то и просто зеленый чай не любит. Матэ - на любителя.
Квакуша и компания

KAMER

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15113
  • Город: Москва (Зеленоград)
  • Камер Ронди
Re: Чай мате
« Ответ #8 : May 02, 2008, 22,53:37 »
Еще матэ бодрит неплохо. По моим ощущениям, лучше чем кофе.  Кстати когда-то люди кофе без сахара пили. Тоже ИМХО неимоверная горькая гадость, причем похлеще матэ
http://rat.ru/forum/index.php?topic=45564.0 Дневник
http://wildrats.ru/ Сайт любителей диких крыс и крыс с пасючьей кровью.

Parangon

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5208
  • Город: Красногорск, МО
  • Светлый образ)
Re: Чай мате
« Ответ #9 : May 02, 2008, 22,59:28 »
Еще матэ бодрит неплохо. По моим ощущениям, лучше чем кофе.  Кстати когда-то люди кофе без сахара пили. Тоже ИМХО неимоверная горькая гадость, причем похлеще матэ

я кофе всегда без сахара пью, просто не понимаю, как можно пить кофе и чай с сахаром... ИМХО, это все равно, что сухое вино пытаться подсластить...

wildcat

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3088
  • Город: Санкт-Петербург
  • У Вас еще нет крЫсы??? Тогда мы идем к Вам!
    • Wildcat's prey
Re: Чай мате
« Ответ #10 : May 02, 2008, 23,17:31 »
Мате очень насыщенный, на любителя. Мне нравится, бодрит хорошо. Привыкнуть к нему надо, мне не сразу понравился
Я никому теперь
Не пожелаю зла -
Я поняла, что значит боль,
Когда меня она прожгла...
______________________________________
http://rat.ru/forum/index.php?topic=14094.0 - дневничок о моих крысулях

KAMER

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15113
  • Город: Москва (Зеленоград)
  • Камер Ронди
Re: Чай мате
« Ответ #11 : May 02, 2008, 23,35:14 »
я кофе всегда без сахара пью, просто не понимаю, как можно пить кофе и чай с сахаром... ИМХО, это все равно, что сухое вино пытаться подсластить...

Ну чай я тоже без сахара пью. Но кофе. Он же горький неимоверно.  ;D Раз в пять так горчее того же матэ  ;D
ЗЫ Все равно лучший из напитков - пиво ;D ;D ;D
http://rat.ru/forum/index.php?topic=45564.0 Дневник
http://wildrats.ru/ Сайт любителей диких крыс и крыс с пасючьей кровью.

Noire

  • Опытный пользователь
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 380
  • Город: Северное Чертаново
  • ex-sheil
Re: Чай мате
« Ответ #12 : May 03, 2008, 00,59:47 »
есть много разных сортов матэ. Одни расслабляют, другие наоборот, будят лучше, чем чашка кофе. Ну и вкус, соответственно, отличаеся. Но в любом случае, напиток_на_люббителя
Простота - это то, что труднее всего на свете; это крайний предел опытности и последее усилие гения. Жорж Санд.

J_A_L

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1571
Re: Чай мате
« Ответ #13 : May 03, 2008, 02,28:13 »
Мне тоже не понравилось... Если интересно, тут много всего - http://www.club-mate.ru/mate_.shtml?page=1&book=2&ac=list&lpg=1&tmpl=mateabout

Lisichka

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 14828
  • Город: Москва, Центр
  • ПДК «Fox hole»
    • Имя: Ирина
    • Мой ЖЖ
Re: Чай мате
« Ответ #14 : May 03, 2008, 13,38:02 »
А в матэ сахар добавляют ?  ::)
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом. Марк Твен.
Масянька, детки, внуки и Ко

Kvakusha

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6778
  • Город: москва, чертаново
Re: Чай мате
« Ответ #15 : May 03, 2008, 13,39:29 »
в литературе встречается описание сладкого матэ  :) Наверное можно сахар
Квакуша и компания

Pietra

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2062
  • Город: Санкт-Петербург
    • Домик Крысы
Re: Чай мате
« Ответ #16 : May 03, 2008, 14,43:42 »
Знаю, что если зеленый чай заваривать кипятком , можно получить горечь- зеленый нужно заваривать 80 градусов. Может с матэ так же?
Пробовала всякие матэ , ни одного горького не попадалось- может сам чай плохой? старый , например,  может ферментизироваться и прогоркнуть.

amaral

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 578
  • Город: москва-ясенево
Re: Чай мате
« Ответ #17 : May 03, 2008, 15,03:40 »
жила как-то в семье чилийцев-деда мне постоянно заваривл этот чай. приторный до жути ибо они его пили с сахаром.попросила делать без сахара все равно был сладковатый-м.б. сорт такой...и еще помнится что в старую (заварку?) досыпался по новой чай и заливался кипятком-не из экономии-поверьте
ИМХО он вкусный-только привыкнуть надо,так же как в Японии не сразу..далеко не сразу прониклась зеленым чаем.а ячменный так и не поняла
P.S. регулярно пришпаривала язык об ту штуку из которой матэ пьют ;D
http://rat.ru/forum/index.php?topic=19897.0 
[Еся 17.03.2008-09.03.2010] тоскую..  [Зина 23.01.2008-16.06.2010] прости..

safary

  • Гость
Re: Чай мате
« Ответ #18 : May 03, 2008, 16,38:29 »
Ну, я  - страстная поклонница матэ, правда предпочитаю самый простой, без добавок. А вообще в последнее время попадаются всякие разные виды - и лимонный, и с клубникой, и с прочими вкусами, только к ним я уже отношусь скептически. Насчет способов заваривания, слышала о нескольких - горячий, холодный, с молоком, ну, и сахаром по вкусу. Сама, опять же, предпочитаю горячий, т.е. когда в калебасу насыпается заварка, добавляется немного кипятка, чтоб пропиталась заварка, все стоит пару минут, затем доливается вода до полной емкости..Кстати, соломинка называется бомбила (только не уверена, сколько в слове букв Л), кстати, называют все по разному, зависит от произношения.. кто-то говорит калебаса, кто-то калабаса и т.д., то же самое с бомбилой :) Насчет последнего сообщения, горячая вода в калебасу, действительно, может подливаться несколько раз за чаепитие.

Parangon

  • Член КЛДК (Москва)
  • Супер-пользователь
  • ******
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5208
  • Город: Красногорск, МО
  • Светлый образ)
Re: Чай мате
« Ответ #19 : May 03, 2008, 19,26:27 »
Ну, я  - страстная поклонница матэ, правда предпочитаю самый простой, без добавок. А вообще в последнее время попадаются всякие разные виды - и лимонный, и с клубникой, и с прочими вкусами, только к ним я уже отношусь скептически. Насчет способов заваривания, слышала о нескольких - горячий, холодный, с молоком, ну, и сахаром по вкусу. Сама, опять же, предпочитаю горячий, т.е. когда в калебасу насыпается заварка, добавляется немного кипятка, чтоб пропиталась заварка, все стоит пару минут, затем доливается вода до полной емкости..Кстати, соломинка называется бомбила (только не уверена, сколько в слове букв Л), кстати, называют все по разному, зависит от произношения.. кто-то говорит калебаса, кто-то калабаса и т.д., то же самое с бомбилой :) Насчет последнего сообщения, горячая вода в калебасу, действительно, может подливаться несколько раз за чаепитие.

А сколько заварки сыпать? в теме, что я нашла, говорилось 2/3 калабасы...