Я, как турменеджер, опять вставлю свои пять копеек.

Тут уместно разграничить поняте из просто "турфирма" в турагентов и туроператоров.
Туроператор - это тот, кто создаёт ваш тур - выкупает места на рейсе, отдаёт документы на визу в консульство, бронирует отель, обеспечивает трансферы и экскурсии в стране пребывания.
Турагент - это тот, кто продаёт готовые туры от разных операторов. Цена на турпродукт у турагента такая же, как у туроператора. Агент существует за счёт комиссии от проданного тура.
Важнее всего найти хорошего турагента. Который вам разложит по полочкам, что лучше посмотреть, куда поехать, как, на чём и т.п. Сравнит вам программы, предложенные разными операторами и выберет оптимальную по цене. Хороший турагент НИКОГДА не отправить своих туристов от ненадёжного туроператора.
Лучше всего поспрашивать у знакомых, в каких агентствах они оформлялись и идти к рекомендованному менеджеру.
Цены на Египет можете посмотреть сами на сайтах туроператоров: Teztour.com, coral.ru, pegast.ru (кстати, хорошие цены сейчас даёт), icstrvl.ru, capital-tour.ru, mostravel.com.
В Египте 2 основных курорта - Хургада и Шарм-аль-Шейх. Если вас интересует пржде всего экскурсионка - выбирайте Хургаду. Именно оттуда идут экскурсии на пирамиды и в Луксор.
В Европе какое направление больше всего интересует - Чехия, Франция, Германия, Англия? Как бы хотелось - самолётом, поездом, автобусом через несколько стран? В зависимости от этого посоветую, у кого лучше глянуть.
Сам себе навигатор это, конечно, здорово, но надо опыт большой. Многим самим старшновато организовывать или времени нет.
Хотя с таким консультантом как путешественница Tusik всё точно должно получится!