Хлебопечка - нужна или нет?

[Koshka]

Эта модель сейчас не производится, актуальные модели вот такие:
LG HB-1001CJ
LG HB-1002CJ
LG HB-2001BY  
LG HB-2051BCJ
LG HB-3002BYT

Почему не производится? Нашла без проблем http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90600&modelid=1610139&clid=502
И сразу вопрос - я смотрела, чтобы была функция "Диспенсер". Вот в вашу печку сухофрукты-орешки надо сразу добавлять, да? И так ли эта функция нужна?

[Vladimir]

Почему не производится? Нашла без проблем http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90600&modelid=1610139&clid=502

Тут дело вот в чем: модель может не производиться, но некоторое время еще продаваться в рознице. Хотя если вы начнете звонить по этим магазинам, то с ОЧЕНЬ большой вероятностью окажется, что именно эта модель либо давно отсутствует в продаже, или же "только что закончилась" 
Можно поискать также модель HB-206CJ, от 155-й отличается только увеличенной максимальной массой выпечки (2 фунта против 1.5 фунтов)
Posted on: Август 03, 2010, 12,26:24

И сразу вопрос - я смотрела, чтобы была функция "Диспенсер". Вот в вашу печку сухофрукты-орешки надо сразу добавлять, да? И так ли эта функция нужна?

По-моему, вполне бесполезная штука этот диспенсер. В хлебопечках, где диспенсера нет, программой предусмотрено, что они подают звуковой сигнал в тот момент, когда надо самостоятельнодобавить орехи, семечки и прочую подобную фигню, но можно их насыпать и в самом начале, разницы в готовом изделии мне уловить не удалось. Кроме того, диспенсер высыпается, но обратно в верхнее положение не защелкивается сам, так что если хлеб поднимется высоко, то верхушкой в этот самый диспенсер может упереться, а это лишнее.

[Limerik]

хлеб вкуснючий, но вредный...... Если постоянно питаться горячим хлебом, можно запросто язву заработать, не говоря уже о лишних десятках килограмм.

[tilli]

я вот буду советовать не брать хлебопечку, а брать мультиварку, в одной модели вы получите и паровораку и хлебопечку и все что душе угодно. Варит, парит, жарит, печет. Я уже 3й год пользуюсь и довольна до ужаса а хлебопечка все же узкого направления. имхо.

А можешь подробнее? Какая у тебя модель и что готовишь? Пекла что конкретно?

[Lana]

А можешь подробнее? Какая у тебя модель и что готовишь? Пекла что конкретно?

Наськи, вы по мультиварке новую тему заведите что ли....

[Vahmurka]

Вообще моя знакомая пользуется часто хлебопечкой. Замешивает тесто на пирожки, печет куличи-быстро и не хлопотно. Я же не хочу очередной пылесборник. Да и такой мягкий хлеб часто есть вредно, но вкусно.

[Vladimir]

Если постоянно питаться горячим хлебом, можно запросто язву заработать, не говоря уже о лишних десятках килограмм.

Нельзя горячий жрать, обязательно надо дать остыть. Тогда, кстати, и резать проще.

[Svet-lana]

при некоторых заболеваюя ЖКТ нельзя не только горячий, но и вообще свежий...

[Vladimir]

при некоторых заболеваюя ЖКТ нельзя не только горячий, но и вообще свежий...

При некоторых заболеваниях хлеб и мучное вообще противопоказаны. Вместе с хлебопечкой.

[Lulu]

Научился очень похоже имитировать "Бородинский".

Если не сложно, поделитесь, пожалуйста, рецептиком  Очень люблю Бородинский и Заварной.

[Vladimir]

Если не сложно, поделитесь, пожалуйста, рецептиком  Очень люблю Бородинский и Заварной.

Пользуюсь вот этим рецептом  с сайта

-------------------------------------------------------------

Солод    -    3ст.л. залить кипятком -70 мл
Вода      -    270 мл
Мед        -    1.5 ст.л.
Раст.масло-  1ст.л
Соль          -  1.5 ч.л
Пш. мука    -  50г
Рж. мука    -  370 г
Экстра Р    -   1ст.л.
Дрожжи     -   1.5ч.л.
Кориандр мол. -1ч.л.

--------------------------------------------------------------------

Только вместо меда иногда использую патоку, а то и просто сахар. Дрожжей беру 2 ч.л. и сначала все это прогоняется в режиме "тесто", а потом включается в режим "скорый". Там вообще масса вариантов усовершенствования. Чайную ложечку панифарина (глютен) тоже не вредно добавить, для улучшения консистенции и более долгого хранения.

Лучше не доверять полностью автоматике а смотреть за замесом колобка и при необходимости добавить чуть пшеничной муки, если жидко, или ложку-другую воды, если круто.

[TinyLady]

В Утконосе очень удобно брать готовые смеси: http://www.utkonos.ru/cat/12/
Даже если нет хлебопечки, то все-равно такую смесь можно развести в кастрюльке водой, дать тесту подняться, поставить в духовку и хлеб готов. Вкуууусный.... не то слово!

[Lulu]

Vladimir, спасибо за рецепт. Вот только солод и закваску Экстра-Р я у нас в магазинах не встречала. А глютен где брать?

[Koshka]

хлеб вкуснючий, но вредный...... Если постоянно питаться горячим хлебом, можно запросто язву заработать, не говоря уже о лишних десятках килограмм.

Я все время лопаю выпечку и сладкое, ничуть при этом не поправляюсь.
А ем приниципиально, ТОЛЬКО то, что вкусно. Здоровье меня не волнует и это касается только меня. Давайте закроем эту тему.


Posted on: Август 03, 2010, 15,17:36

По-моему, вполне бесполезная штука этот диспенсер. В хлебопечках, где диспенсера нет, программой предусмотрено, что они подают звуковой сигнал в тот момент, когда надо самостоятельнодобавить орехи, семечки и прочую подобную фигню, но можно их насыпать и в самом начале, разницы в готовом изделии мне уловить не удалось.

Вот звуковой сигнал и напрягает... Я предполагала использовать ее ночью, а вставать я явно поленюсь...
А насчет "насыпать в самом начале" тоже думаю, что разницы особой не должно быть.

[Vladimir]

Vladimir, спасибо за рецепт. Вот только солод и закваску Экстра-Р я у нас в магазинах не встречала. А глютен где брать?

Панифарин ищите - это и есть глютен, добавка хлебопекарная. Где на Украине купить - даже не  представляю, вы лучше на форуме хлебопечкиного сайта спросите, там есть ваши компатриоты, вдруг кто в курсе.

[Lulu]

Ну, вообще-то, Ярославль 280 км северо-восточнее Москвы  На хлебопекарных сайтах посылают в магазин Хлеб - Дом на ВДНХ. Чувствую, придётся навестить столицу 

[Koshka]

Ну, вообще-то, Ярославль 280 км северо-восточнее Москвы  На хлебопекарных сайтах посылают в магазин Хлеб - Дом на ВДНХ. Чувствую, придётся навестить столицу 

Я скорей всего буду в Ярославле в ближайшие две-три недели. Могу закупить все, что нужно и вам передать. Или может у вас кто-нибудь из родственников друзей в Москве бывает?

[Vladimir]

Ну, вообще-то, Ярославль 280 км северо-восточнее Москвы  На хлебопекарных сайтах посылают в магазин Хлеб - Дом на ВДНХ. Чувствую, придётся навестить столицу 

А, извините, был невнимателен Я и сам в "Дома-Хлеб" закупаюсь, равных этой лавочке нет. Приезжайте, как раз почти никуда с Ярославского шоссе сворачивать не надо

[Lulu]

Я скорей всего буду в Ярославле в ближайшие две-три недели. Могу закупить все, что нужно и вам передать. Или может у вас кто-нибудь из родственников друзей в Москве бывает?

Было бы здорово! Я на вокзале "Ярославль-Главный" могу встретить, или сына пришлю, если днём на работе буду. Нужен солод, панифарин, закваска Экстра-Р. Если будете себе закупать, на меня возьмите, пожалуйста, ближе к поездке в Ярославль, в количестве примерно на 20 порций (рецепт от Vladimir выше) 

[Puzik]

Поиграете месяцок, а потом будет стоять и пылиться.

Нет, я люблю повозится на кухне. Вот только жара спадет