Новая тема: Мультиварка :)

[Lana]

Сегодня утром варила овсяную кашку.
Вчера вечером начиталась, что в ее приготовлении есть куча нюансов, один из которых - убегание каши из горшка
Убежать, конечно, не убежала, но до крышки поднималась. Посему пришлось крышку после отмывать.
Использовала режим "Молочная каша". Закладывала все с утра, а не с вечера.
Кашка получилась вкусная в итоге, желеобразная какая-то даже. Лопали все - и я, и собаки, и крысы

[Lora1296]

О, здорово, давно я овсянку не варила! Лан, а какие хлопья ты брала? Очень крупные?

[kristina]

я недавно пельмени  жарила в ней...прикольно вышло

[Lulu]

Тоже недавно овсяночку варила по рецепту из инструкции, только хлопьев поменьше взяла. Использовала Myllyn Paras Овсяная каша. Заложила продукты с вечера, ничего не убегало и не выкипало. Даже стенки чистые были. Никогда ещё не варила я столь отменной каши! Слопали на ура! Вот именно эта желеобразная консистенция и понравилась  Мультиварка - это здорово! 

[Lana]

О, здорово, давно я овсянку не варила! Лан, а какие хлопья ты брала? Очень крупные?

У меня какие были, такие и использовала. Но.. маститые мультиварщики рекомендуют брать только не быстроразвариваемые. А те, что как раз погрубее и варятся дольше. От них аромат каши намного естественней получается. И чувствуется, что это каша, а не кисель овсяный на молоке.

[Lana]

Тоже недавно овсяночку варила по рецепту из инструкции, только хлопьев поменьше взяла. Использовала Myllyn Paras Овсяная каша. Заложила продукты с вечера, ничего не убегало и не выкипало. Даже стенки чистые были. Никогда ещё не варила я столь отменной каши! Слопали на ура! Вот именно эта желеобразная консистенция и понравилась  Мультиварка - это здорово! 

а какая пропорция была?
Я брала из расчета 1 к 5.

[Vahmurka]

Ну вот, а говорили каша не убегает! 

[Puzik]

Я варила и рисовую кашку и овсяную, и жидкие и нет. Почти всегда по таймеру - ничего не убегало, даже если было чистое молоко, без воды.
А вообще я так обнаглела: готовлю по таймеру. Сейчас на работе пропадаю по 10-12 часов, так удобно: загрузил с вечера продукты и, вуа-ля, с утра обед. В основном тушу мясо с овощами, и удобно, и то, что я люблю. И моется легко. Вот только Сушка в порыве утреннего энтузиазма отгрызла кусочек от деревянной ложки  , надо новую покупать
Так что я пока только радуюсь.

[Oxana7n]

У меня тоже каши не убегали- варила разные.   

[Lulu]

Я для овсяной каши брала 500 мл молока и 4/5 чашки хлопьев, как раз быстроразвариваемых. Но я повторю, именно такая консистенция нам и нравится. Что-то подобно киселю. А лучше всего, у нас отлетают творожные запеканки. Просят приготовить через день.

[kristina]

а у меня сейчас готовиться "Картофель с грибами в сырном соусе"
шампиньоны (режим и обжариваем на сковороде)
картошка(чистим,режим)
сыр плавленный(режим как можно мельче).....сыр закидываем в мультю добавляем капельку воды и включаем режим выпечка, сыр начинается превращаться в соус.....только обязательно надо мешать и давить его.
лук режим и дабавляем к грибам и еще пару минут обжариваем
Как только сыр почти что превратится в соус то туда выкладываем грибы и наливаем еще немного воды и пару минут тушим в сыре,потом добавляем картошку и переключаем режим на варка на пару мин на 30 и ждемс.....

[tilli]

А я вот сотэ и плов более всего полюбила. Наварганишь и два-три дня ни забот ни хлопот ))) И на работу носить удобно.

А вот кто супы варит? я варила куриный бульон, так в нем в итоге полно свернувшихся хлопьев от неснятой пены ((( Ну, есть можно, но как-то...

[kristina]

я тоже плов очень люблю в ней делать,супы не  пробовала....а еще рыбку на пару 

[rodinad]

для супа я почитала - либо обжарить/на выпечке/  предварительно мясо/чтоб запечь поверхность и не было пены/ либо забить муть крупой и добавками типа томата... или /на пару/ закитпятить-снять пену а потом уже все остальное.
Насть, а как ты овощи делаешь чтоб много получалось? мелко режешь? у меня из полного таза какая-то фигня на донышке/может лишнего тушила, конечно, сильно выпарила, не знаю.Крупные куски сделала, но видимо зря.
----------------
я хотела сегодня сделать харчо
http://www.molinex.ru/cash/sites0/rec_5.html
или
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=7760.0
но андрей разорался что на плите сварит... вон-варит..

[rodinad]

намультиварила пудинг по рецепту из книжки
без взбивания белков/миксер сбежал-куда-не знаю((/
ниче так... фкусно... но плоско... 65 на 70 или 75 заменить надо в рецепте
ха! http://multivarka.com.ua/index.php?c=115&o=1208

[tilli]

О, учту про обжарить.

Насть, а как ты овощи делаешь чтоб много получалось? мелко режешь? у меня из полного таза какая-то фигня на донышке

Я да, мелко режу, но овощи по-любому осядут. Вчера делала:
3 маленьких баклажана
1 кабачочек
2 луковицы
5 небольших сладких перца
несколько оставшихся палок сельдерея
соль (из=за сельдерея без специй - и так пряно)

Настругано было до метки как раз (кажется , а на выходе получилась ровно 2-х литровая кастрюля - я перекладываю.
Для овошей нормальная усадка )))

Харчо - это вещь!
Мне кажется, в мульте должен великолепно получиться сливочный с потрошками супчик )))
И еще рассольник хочу.. У меня просто сын не все ест, сложно с ним...
А в продаже появился наконец-то кролик (прошу прощения  ) можно пробовать его.

[rodinad]

два литра... ха... а варила по времени сколько? и на каком режиме?
у меня и литра кажется не вышло тогда. но коптила очень долго
а помидор не кладешь, нет?

[tilli]

Ох да, забыла, помидорок 5 штук мелких клала.

Сначала у меня лук и баклажаны жарились на выпечке с открытой крышкой, потом все остальное заложила и на тушении час. Открыла - сельдерей жестковат. Еще поставила, хотела через полчаса открыть, а забыла и открыла, как она сигнал подала. Итого 2 часа.
Posted on: Сентябрь 05, 2010, 11,09:13 А, да, я еще воды псле зажарки доливаю, на глаз, наверно, окло мерной чашки. Кипятка

[rodinad]

Спасиб!
Кстати, цацка нашла почетное свое место - на балконе... до морозов вполне...

[tilli]

А я сварила харчо! Невероятно вкусно вышло )))

Ягнятина с костью около килограмма, мне в магазине порубили, я обжарила на подс. масле куски, потом в ней же 2 луковицы. В мультю мясо, на него лук, 1 морковь брусочками, ложку хмели-сунели и немного красного перца дробленого. Минут через 40 заложила томатную пасту *помидорка* не самую маленькую, а ту, что побольше. Когда прозвенел час, заложила картофель и еще на час на тушение.
А про рис я и забыла, поэтому просто отварила отдельно и в кастрюлю, в которую переливала, потом туда супик и перемешала. Объеденье вышло!

Я бы на плите готовила в другой последовательности, но так даже вкуснее получилось )))