Девочки, я когда-то делала кабачковую икру. Самы вкусный вариант все же получается, когда ингридиенты предварительно обжариваются (уж кабачки точно!), а потом пропускаются через терку или мясорубку. Если просто все тушить - ну не то это! не так вкусно выходит.