а просто вкусные салаты к НГ?))

[feel79]

Вкуснятина получается.Правда для тех,кто кальмары любит.

как раз для меня)))

[Lenta]

И помимо,что вкусный,готовится очень просто и быстро,что немаловажно 
Posted on: 17-12-2010, 02:04:39А вот тоже с кальмарами,но посложнее.

Салат с кальмарами, огурцами и горошком. Ингредиенты

    * 500 г кальмаров
    * 200 г огурцов
    * 1 баночка горошка (340 г)
    * 3 яйца
    * 200 г крабового мяса или крабовых палочек
    * зелень по вкусу
    * соль
    * перец
    * майонез
Рецепт приготовления
 Кальмары почистить, опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты после закипания.Остудить.Нарезать кальмары соломкой.Огурец нарезать соломкой.Крабовое мясо мелко нарезать.Яйца натереть на средней терке. Зелень мелко покрошить. Смешать кальмары, огурцы, горошек (воду слить), яйца, крабовое мясо, зелень. Посолить, поперчить.Заправить майонезом.

[Daarj_McRattus]

Салат "Тёткин" (мы решили, что он так называется, т.к. до этого он был: "так делала жена дяди моей подруги, с чипсами, очень вкусно, вот записала мне рецепт на листочек"). Если кто знает нормальное название - прошу !

Тонко порезанная капуста, тонко порезанный репчатый лук (я их на терке кромсать не обламываюсь), ветчина (колбаса, или копченая курица), яйца, чипсы со вкусом лука (мы "московский кортофель" использовали, т.к. та самая жена дяди использовала его)))

Капусту, лук, ветчину (или то, что вместо нее), яйца - слегка посолить (я иногда люблю лимонный сок, или соевый соус вместо соли брать), помайонезить, перемешать, выложить в ёмкость. Перед подачей сверху плотненько посыпать покрошенными чипсами.

Пробовали с зеленым луком - совсем другой салат получается, но тоже ничего)
Мы его используем как гарнир. Еще бы не резаться тёркой каждый раз...
Чипсы обязательно со вкусом лука, с другими как-то совсем не так!

[Oxana7n]

Салат
Ингредиенты:
500 г окорочков
6 яиц
70-80 г грецких орехов
100 г чернослива (без косточек)
2-3 зубчика чеснока
соль
майонез
растительное масло

Рецепт приготовления:
1.Окорочка отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания). Остудить.
2.Мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками.
3.Взбить яйцо, немного посолить.
4.Вылить на горячую сковороду, смазанную маслом. Жарить до золотистого цвета.
5.Перевернуть, пожарить с другой стороны. Пожарить таким образом 6 блинчиков. Остудить.
6.Блинчики нарезать соломкой.
7.Чернослив вымыть, если он не очень мягкий, замочить его в теплой воде на 30 минут. Затем воду слить, чернослив мелко нарезать.
8.Орехи измельчить в блендере или мелко порубить.
9.Смешать блинчики, куриное мясо, чернослив, орехи. Немного посолить.
10.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
11.Заправить майонезом.

[Lenta]

Вот еще вкусный салат.Очень сытный.

Куриная грудка или две.Отварить и нарезать.
Грибы шампиньоны,нарезать и обжарить,можно взять консервированные,тогда салат получится более легким.
Рис,отварить.
Яйца ,сваренные вкрутую,белки натереть на крупной терке,желтки на мелкой.
Сыр натереть на средней терке или на мелкой.
Грецкие орехи подсушить и растолочь.
Майонез,чеснок.Чеснок лучше выдавить в майонез и перемешать.

Укладывать слоями:1)половина куриного мяса
2)рис
3)половина белков
4)половина грибов
5)половина орехов
6)половина сыра
Все повторить,промазывая чесночным майонезом.Сверху посыпать желтки,уже не смазывая.

И лучше делать накануне,чтобы хорошо пропитался.

[Tonya]

О, наконец-то нормальная тема! 
А то от альтернативных салатов как-то взгрустнулось. 

[Lenta]

О, наконец-то нормальная тема! 
А то от альтернативных салатов как-то взгрустнулось. 

А я пока у Вас в дневничке "паслась"захлебнулась от слюны,уж так там аппетитно было 

[Tonya]

А я пока у Вас в дневничке "паслась"захлебнулась от слюны,уж так там аппетитно было 

А вот я как раз на работе... чай, просто чай... щас вот как обчитаюсь рецептов, дык может, стимул праздновать НГ появится!
Девушки, пишите ещё! И про маянезик не забудьте! 

[Lenta]

может, стимул праздновать НГ появится!

Ага-раньше срока,начитаетесь рецептов про вкуснятину и до НГ будете дни и часы считать.

[Vladimir]

О, наконец-то нормальная тема! 
А то от альтернативных салатов как-то взгрустнулось. 

Поговорить о майонезах, что ли?

Нынче полно всякого майонезоподобного отстоя, имеющего в составе "ароматизатор Горчица, идентичный натуральному" и прочее непотребство.

Я использую обычно майонез "Слобода" оливковый, так как он, судя по составу, более-менее естественный и не такой жутко-уксусный, как продукция "Скит" и МЖК. 

Читайте состав на упаковке, и будет вам счастье. Не берите "легкие" и "низкокалорийные" майонезы, ибо они помойны.

[Lara]

 Крабовый салатик.
 6 яиц, 300 гр крабовых палочек, зеленое яблоко, плавленый сырок (ок. 100 гр), большая луковица, майонез.
 приготовление: яйца варим вкрутую, делим на белки и желтки. Лук обжариваем до золотистого цвета. Палочки мелко нарезаем.
 В глубокую посуду продукты укладываем слоями: мелко порезанные белки, лук, тонко порезанный сыр, майонез, крабовые палочки, тертое яблоко, майонез и порезанные желтки.

[ShessQ]

"Закусочка от шеф-повара"
(под таким названием оно мне попалось когда-то в одном кабаке, с тех пор так делаю дома).

Баночка тунца в собственном соку (которые маленькими кусочками, а не здоровенными ломтями на костях), вареные яйца, зелень (я обычно использую только укроп), творожный сыр (можно какую-нибудь Альметту), майонез.
Натереть яйца, смешать с тунцом, добавить нарезанной зелени, заправить альметтой и майонезом.

На баночку тунца - 3-4 яйца.

В оригинале это все лежало в слоеных корзиночках и сверху клали раковые шейки, но мы и так потребляем. 

Делается за пять минут, за что я его особенно люблю. =)

[Tonya]

Раз уж пошла такая пьянка... Тока за калорийность не пинать. Да,  это не для диетического питания.

Гнездо глухаря.
1 слой. Жареная картофельная соломка. 4-5 картофелин.
2 слой. Лук жареный полукольцами.
3 слой. Майонез (ни в коем случае не ацтойный диетический! нормальный такой жЫрный маянезик )
4 слой. 2 куриных грудки (варёные или копчёные), нарезанные на кусочки.
5 слой. Майонез.
6 слой.  Сыр твёрдый, тёртый на крупной тёрке.
7 слой. Майонез.
8 слой. Белки варёных яиц, натёртые на крупной тёрке. 6 яиц.
9 слой. Зелень (петрушка, укроп и т.п).

И сверху выложить те самые йайца глухаря. Их состав - смешать 6 желтков варёных яиц, сырик, натёртый на мелкой тёрке, маянезик, конечно, и чесночок по вкусу.

[Limerik]

Салатики это тема)))))))

Французский слоеный
слои начиная снизу:
банка лосося, размятого вилкой
лук полукольцами пассерованный и присоленный (не сырой, не ошпаренный, а именно пассерованный до золотистого цвета и хрустящего состояния)
грибы, тушеные в сметане (лучше брать сушеные белые или опята)
сыр остренький типа чеддер
два яйца на терку
грецкие орехи (я люблю чтоб прикрывало без дырок)
слои примерно равные по толщине (кроме орехов), каждый слой промазан майонезом (даже грибы в сметане), собранный салат отправить на пару часов в холодильник чтоб пропиталось

Еще  вкусный салатик
курица, сыр, ананасы, грецкие орехи, чеснок и майонез. Можно слоями сделать, а можно смешать.

из лишних ингредиентов от предыдущих салатов и оливье получается еще салат:
курица, те самые тушеные в сметане грибы, сыр, грецкие орехи, чеснок и майонез. Сие можно сложить в тарталетки или половинки яиц. А можно и в салатнике, но это не экономно.

а Оливье можно сделать вообще хитро - приготовленный салат без мясного разделить на части и сделать, например, два салата - один с курицей, а второй с кальмарами. Внешне одинаково, на вкус абсолютно разные салаты)))

[Tonya]

Я использую обычно майонез "Слобода" оливковый, так как он, судя по составу, более-менее естественный и не такой жутко-уксусный, как продукция "Скит" и МЖК. 
Читайте состав на упаковке, и будет вам счастье. Не берите "легкие" и "низкокалорийные" майонезы, ибо они помойны.

Совершенно верно. Слобода - правильный маянезик.
Ещё новосибирский съедобен (Беру его, или упомянутый выше.)
Вот такой.

Posted on: Декабрь 17, 2010, 13,47:21

Поговорить о майонезах, что ли?

Картинку из соседней темы (с негром) стащила себе..

[Lenta]

Раньше был Балтимор -оливковый неплох,сейчас,что то тоже испортился.

[Limerik]

а я только Скит в ведерках покупаю, вкуснючий! Я его ложками с хлебушком ем)))

[ShessQ]

Limerik, а я тот самый "французский слоеный" делаю вместо грибов с пассированной как лук морковой. Тоже очень даже получается. =)

[keldyuin]

"Адмиральский".
Салат слоеный, слои промазываются смесью сметана+майонез, соотношение 1:1.
 - отварной картофель (можно мелко порезать, я предпочитаю натереть)
 - лук репчатый
 - редиска
 - колбаса (как вариант - отварная курица)
 - свежая морковь (на мелкой терке)
 - зеленое яблоко
 - гранат (обильно посыпать салат сверху гранатовыми зернышками).
Недостаток у салата один - слишком быстро съедается:)

[Limerik]

а это уже Мимоза получается)