Две девочки. Для меня - оптимальный вариант. 3 - максимум.
До этого несколько лет держала по одной крысе. Самой-самой любимой всё равно была первая голубенькая девочка, которая и по характеру была ангелом, и здоровьем отличалась отменным. Видимо, когда крыса одна, то самый главный друг для неё - хозяин, а для хозяина - крыса. Такой связи с бОльшим количеством зверей уже нет.
Но для зверей всё-таки лучше, когда их, по крайней мере, двое.
Когда же крыс больше трёх, то ты им уже не нужен, ИМХО. Только лишь как источник прокорма.