Масленица

[SmiLe]

сегодня кто-нить поедет на васильевский спуск? или ещё куда-нить?
может устроить масленичную встречу крысоводов на водухе?

[Iren]

А я наоборот, не люблю пышные Для этого есть оладьи
И сколько ни угощали меня дрожжевыми блинами, кажется, что они пахнут дрожжами А вообще, "каждому своё".

а они вовсе не пышные. Тонкие и с дырочками

[Lara]

а они вовсе не пышные. Тонкие и с дырочками

 Попробуем, посмотрим, поэкспериментируем

[Tusik]

Ну что, наступила Масленица, однако!
Кто-нибудь уже трескает блины, или все оставили сие действо до выходных?
А вот дайте какой-нибудь рецептик, что ли?
Чтобы блины получались тонкие и вкусные.
Только без дрожжей, кулинар из меня фиговый. 

[LASNAME]

Спасибо, что напомнили... А то я запамятовала.
Но блины умею печь только толстые

[lubawa]

а я вчера лопала блины со сгущенкой мама делала....

[Ave-marina]

А я наоборот тонкие только и умею. Но с рецептом сложно - все на глаз, да на вкус  
А примерно так - на пол литра молока пару яиц, все смешиваем, добавляем сахар по вкусу, и постепенно муку. Сколько - сказать не могу, так как опять же "на глаз". Должна получиться такая консистенция, чтобы тесто с ложки стекало длинной непрерывающейся струйкой, не каплями, а именно струйкой.
Можно в тесто долбавить пару ложек растительного масла, чтобы блины не пригорали.
А далее при выпекании - сковородку мажем растительным маслом, заливаем половничек (небольшой) теста и "растекаем" это дело по сковороде.
Еще один момент - когда тесто делаешь, главное не переборщить с миксером. Я пару раз миксером тесто взбивала - получалась пена и из нее ничего просто невозможно испечь.
А чтобы блины получались "дырчатые" можно щепотку соды добавить.

А после выпекания я каждый блин еще мажу сливочным маслом, ибо так вкусней!  

[Orangecat]

а я смесью для блинов пользуюсь. Оч вкусно и совсем не сложно)
Главное у меня есть электроблинница, поэтому вообще никаких проблем

[Ave-marina]

а я смесью для блинов пользуюсь. Оч вкусно и совсем не сложно)
Главное у меня есть электроблинница, поэтому вообще никаких проблем

А ведь точно, можно еще блинную муку купить и не мучиться с яйцами и содами-солями.... Просто с водой или молоком ее развести и тесто готово.
Хотя я все-таки больше сое тесто люблю 

[LASNAME]

Свое тесто - это творчество, для тех, кому сам процесс приносит удовольствие. А смесь ничуть не хуже, но для любителей результата.

[JP]

а я смесью для блинов пользуюсь. Оч вкусно и совсем не сложно)

И я тоже

[Tusik]

Вотблин. )) Все готовыми смесями пользуются. ))
Хотелось бы все ж научиться и самой как-то, без смеси.
А то мои все оладушки едят, а им и блинчиков иногда хочется, а смесь не всегда под рукой есть.

[Lana]

Ну что, наступила Масленица, однако!
Кто-нибудь уже трескает блины, или все оставили сие действо до выходных?
А вот дайте какой-нибудь рецептик, что ли?
Чтобы блины получались тонкие и вкусные.
Только без дрожжей, кулинар из меня фиговый. 

МЕня сегодня утром долбануло: блины перед работой пекла, правда столько, чтобы на завтра только хватило
На днях была передача "Малахов +". Я просто утром собиралась и не слушала пристально. Там говорили про какие-то блины с манкой и на сыворотке молочной. Потом пожалела, что не послушала более внимательно

[Vesta]

http://kuking.net/search.htm?f=1&key=%C2%CC%C9%CE%D9
во! выбирайте любые!

[Ave-marina]

Свое тесто - это творчество, для тех, кому сам процесс приносит удовольствие. А смесь ничуть не хуже, но для любителей результата.

Не соглашусь. Я сама ленивая, сил нет и процесс приготовления-испекания удовольствия мне не доставляет.  Я правда смесями никогда не пользовалась, но мне кажется свое тесто чем хорошо - его можно по своему вкусу варьировать - понежнее сделать, либо прослаще, либо толще или жесче...., с дырочками или без, хрустящие или пухлые....

Ну, это ИМХО сугубо

[Kenard]

а мне блины низя    ну ничего откручусь на Пасхе

[Vorona]

Люди, вы будете смеяться! Но я пока была в Сибири, лопухнулась и посчитала, что Масленница идет вовсю...И у тещи на блинах были, и в вс я напекла .
Придется по новой заводить...
Тань, вот у меня как раз такие и получаются- то-онкие и сыну нравится

[Kirche]

Ave-marina, а Вы блины делаете точно так же, как моя бабушка 

[Anksnmn]

Ave-marina, а Вы блины делаете точно так же, как моя бабушка 

дырчатые и тонкие?))

[Kirche]

Anksnmn, процесс приготовления один в один, и бабушкины блины тооооненькие, дырявые и вкуууусные, а ещё сливочное маслице... *захлебнулась слюной*