Новая тема: Мультиварка :)

[Lora1296]

Чудо Эх ладно, рискну еще разок запеканку сделать!

[Sofiya]

Готово

Вот так выглядит, когда перевернула. Да, кстати, лучше дать ей постоять при приоткрытой крышке мин 10, тогда она осядает и хорошо переворачивается.





и посыпала пудрой

какая вкусняшка...
в воскресенье попробую сделать...

[Lora1296]

Еще нашла хлебный рецепт для мультиварки - с пивом  !

3 чашки (470 гр) муки (Можно 2 стакана пшеничной, стакан ржаной)
3 ст.л. коричневого сахара, плотно утрамбовать (или заменить ложкой мёда)
1 ст.л. пекарского порошка
1 ч.л. соли
1 бутылка пива (375 мл), комнатной температуры
2 ст.л. растопленного сливочного масла (~ 30 гр.)

Еще можно добавить в тесто тертый сыр (его нужно смешать с сухими ингредиентами), примерно стакан

Важно: пиво заранее не открывать! Быстро все перемешать и сразу в кастрюльку.
Выпекать 45 мин. и 5 мин не открывать

[Vladimir]

Еще нашла хлебный рецепт для мультиварки - с пивом  !

Это не хлеб. Слишком много жидкости, вместо дрожжей - разрыхлитель... Вы сами-то это ели?

[Lora1296]

Это не хлеб. Слишком много жидкости, вместо дрожжей - разрыхлитель... Вы сами-то это ели?

Неа Только рецепт нашла.

[Vladimir]

Неа Только рецепт нашла.

Лучше даже не пытаться, поверьте. Все-таки хоть народ и пытается то в хлебопечке курицу запекать, то в мультиварке хлеб делать, на выходе, за редкими исключениями, получается фигня, ибо каждый аппарат все-таки до определенной степени специализирован.

Вон среди хлебопеков тоже есть любители "улучшить" вкус ржаного хлеба при помощи кофе и яблочного уксуса. Ужаснее может быть только запекание мяса с майонезом и посыпание бульонным кубиком

[Sayer]

ну вот и все - я тоже в секте.
натушила курицы с курагой... 

[kristina]

ну вот и все - я тоже в секте.
натушила курицы с курагой... 

рецепт в студию!!!

[Sayer]

килограмм порубленной куриной груди (не филе, но без кожи), плюс половина луковицы, ложка оливкового масла, кураги по вкусу и немного орехов (просто завалялись). тушила 1,5 часа (можно наверное и час, но решила пускай уж горшочек варит) - фотографировать уже нечего 

[tilli]

Киньте, плиз, в меня рецептом изготовления буженины в мульте! Я купила кусок, хотела запечь в фольге в духовке, а потом вспомнила, что кто-то упоминал про мультиварку )

[Sayer]

я беру рецепты здесь http://www.good-cook.ru/forum/topic7477.html?view=findpost&p=806883
-----------
зы. нет, я реально подсела на эту вещь. плюс, что муж стал наконец-то есть творог. пусть и в виде запеканки 
ззы. испекла "типа" брауниз. получилась как "Прага" . еще не кончилась, только потому что мне нельзя

[tilli]

Тут кто-то упоминал, а там я не знаю, какой хорош. например, все горчицей мажут (((

[Sayer]

ну в мульти я буженину еще не делала. но в духовке обычно на праздники запекаю.
запекаю в рукаве. просто начиняю чесноком и перцем горошком, натираю солью. чуть сбрызгиваю укусом бальзамическим (я вообще фанат этого дела) и все. часа на два забыть в духовке.
 в мульте тоже в рукаве запекают.

[tilli]

В духовке я постоянно запекаю, но в фольге. А тут не знаю, как лучше, потому что сама еще ни разу не пробовала...
Короче, я кинула, как есть 

[noangel]

рецепт буженины для мульти

берем свиной окорок. обмазываем его горчицей,добавляем специй для свинины, чеснок (а можно просто соль, перец, кто как любит). в холодильник на ночь. готовим на выпечке 20 минут с одной стороны и 20 минут с другой, затем на тушении час с одной стороны, час с другой. вытаскиваем, оборачиваем в фольгу в несколько слоев и в холодильник, остывать. по вкусу получается обалденная штука 

 

[tilli]

О, пасиб ))) Это теперь в след раз, а то уже закинула. Я не могла вспомнить, в фольге или нет, как можно и как лучше )
Я на выпечке уже подержала, сейчас стоит на тушении.
Ты воды не добавляешь?
Я там прочла, что некоторые подливают, но я знаю, что если свинина с жирком, то с водой плохо, потому что какое-то там обмыливание жиров, вредное для желудка происходит...

[rodinad]

мясо , запеченное под майонезом это мням! особенно если сыром засыпать..  и майонез без крахмала...
насть, есть /и жить/ вообще сильно вредно;-) помереть можно....
без воды жир может начать гореть... само мясо ведь тоже выделяет жидкость
===
а я к вам с жалобой!!!
Сибирское подворье ни шиша не умеет замороженные продукты делать
у них не 80% воды в быстрозамороженном продукте, а ровно столько , сколько в продукте реально воды....
я это ессесснно не учитываю и как следствие второй раз сжигаю продукт/то перец а теперь голубцы/.
========
итак, рецепт.
нашинковать лук, морковку. капнуть масла, налить водички.
вывалить замороженные перцы производства Сибирское подворье.

/или голубцы/
если 1 пакет то воду добавить чуть-чуть, если 2 , то побольше.
тушим 2-2,5 часа, в зависимости от объема.
========
еще для оптимизации процессов предлагаю использовать шинковку/терку вот такую

или такую/только у меня в ней есть сетка с квадратными ячейками - луук режет на ура просто...

[Skodina]

девочки!!! испекла в мульте чизкейк! пальчики оближешь!!!



рецепт здесь: http://forum.good-cook.ru/topic7348s360.html#entry977866
вместо сыра взяла творог 12%

[kristina]

Skodina какой красивый!!!

[Lynx]

Спасибо за все ваши отзывы. Но! Они на 99% положительны! А хотелось бы все же узнать о недостатках различных моделей, которые вы выявили за время использования. К примеру:
1. часто ли приходится отмывать крышку? Она вроде как не съемная?
2. как быстро царапается тефлон с кастрюли?
3. устраивает ли длина шнура?
4. достаточно ли объема кастрюли для приготовления еды на 5 человек?

и вопросы по времени готовки
1. как быстро готовится гречка
2. как быстро жарится курочка

Сама задумалась над покупкой сего агрегата, поэтому хочется иметь больше разной информации, чтобы не промахнуться.