Конечно привыкнет! Не волнуйтесь. Поищите поиском темку про приручение (такая была, и не одна, по-моему). А вообще, начните с ласковых разговоров, не суйте резко руки в клетку, не делайте вообще резких движений. Сидите рядом с клеткой и говорите с крыской ласково. Когда она не будет Вас бояться, можно какие-нибудь вкусности начать давать из рук, например, дропсину. Главное сами не нервничайте - крысы чуствуют настроение хозяев.